Un rollo de langosta consiste en un bollo de perrito caliente con mantequilla y tostado que se llena generosamente con una mezcla fría de ensalada de langosta o trozos calientes de langosta rociados generosamente con mantequilla derretida. Es irónico que la langosta, uno de los alimentos más lujosos del mundo, también sea el ingrediente principal de este, uno de los sándwiches menos pretenciosos de Nueva Inglaterra.
Ingredientes
Sirve 4
Rollitos De Langosta Fría
- 2 1 / 2 rellena la carne de langosta, cortada en trozos
- Mayonesa 1 / 4 a 1 / 3
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 / 3 taza de apio, finamente picado
- Cebolletas 2, finamente picadas
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Unas pizcas de salsa picante, opcional.
- 4 bollos para perros calientes divididos
- 4 cucharadas de mantequilla para bollos.
- Taza 1 / 2 lechuga rallada
- Cuñas de limon 4
Direcciones
Paso 1: En un tazón mediano, mezcle la langosta, la mayonesa, el jugo de limón, el apio, las cebolletas, la sal, la pimienta y la salsa picante (si se usa). Revuelva hasta que quede bien mezclado. Coloque en un recipiente hermético y deje enfriar en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Paso 2: Cuando esté listo para servir, retire la ensalada de langosta del refrigerador. Bollos de mantequilla por dentro y por fuera. Colóquelas en una parrilla interior o en una sartén grande a fuego medio. Tostar hasta que estén doradas y crujientes por todas partes. Divida la ensalada de langosta en partes iguales entre los bollos. Cubra cada uno con lechuga rallada. Servir inmediatamente con rodajas de limón al lado.
Rollitos De Langosta Caliente
- 4 bollos para perros calientes divididos
- 4 cucharadas de mantequilla para bollos.
- 3 ahueca la carne de langosta caliente, cortada en trozos
- 1 taza de mantequilla derretida caliente
Paso 1: Mantequilla generosamente los bollos tanto dentro como fuera. Colóquelos en una parrilla interior o en una sartén grande a fuego medio. Tostar hasta que estén doradas y crujientes por todas partes. Divida la carne de langosta uniformemente entre los bollos.
Paso 2: Sirva inmediatamente con la mantequilla derretida en el lado para rociar sobre el sándwich. (Si lo pones en el rollo demasiado pronto, te arriesgas a un bollo empapado. Necesitas una base de pan resistente para acunar a toda esa deliciosa langosta).
Receta cortesía de The Encyclopedia of Sandwiches.
