Su plato de sopa favorito está lleno de sodio.
Claro, necesita algo de sodio en su dieta, pero consumir grandes cantidades puede ocasionar problemas cardíacos más adelante en la vida. Por lo general, los alimentos con más sodio son aquellos que se procesan o enlatan, ya que el sodio agregado actúa como conservante y mantiene los alimentos frescos el mayor tiempo posible. Si está empezando a tener problemas por el exceso de sodio en su dieta, tendrá que hacer cambios pronto.
Sopas
Pocas cosas son tan relajantes como un tazón de sopa muy caliente en una noche fría. Desafortunadamente, ese tazón de sopa es como una gran olla de sodio. Una taza de sopa de fideos de pollo enlatada tiene más de 1,100 miligramos de sodio, eso es casi la mitad de su consumo diario de sodio. Obtendrá más de 1,060 miligramos de 1 taza de vegetales de pollo gruesos y 1,010 miligramos de sodio de una taza de sopa de vegetales gruesos. Si la sopa de almejas es tu debilidad, terminarás con más de 990 miligramos de sodio de la copa 1. La sopa de tomate no es mucho mejor. Una taza de sopa de tomate ofrece casi 750 miligramos de sodio.
Carnes procesadas
Puede pensar que el sándwich deli es delgado y saludable, pero lo más probable es que esté lleno de sodio. Dos rebanadas de jamón magro extra de 1-onzas tienen la enorme cantidad de sodio de 810. Agregando dos cortes de salami de 1, se escabullen otros miligramos de sodio de 600 en su sub. Si prefiere la carne de maíz en un rollo tostado, terminará con más de 850 miligramos, solo a partir de 3 onzas de carne de maíz enlatada solo.
Mariscos
Los mariscos provienen del agua salada, por lo que, naturalmente, muchas variedades contienen más sodio del que puedes imaginar. Tres onzas de cangrejo real de Alaska al vapor contienen más de 910 miligramos de sodio. Si tienes carne de cangrejo a base de surimi imitación, obtendrás miligramos 715 de sodio de una porción de 3-onza. El cangrejo azul en conserva es un poco mejor. Puede tener una porción grande de 1-cup de este tipo de mariscos y obtener solo miligramos de sodio de 450. Varios otros tipos de mariscos no son tan altos. Terminará con aproximadamente 145 miligramos de sodio de 3 onzas de camarón enlatado, seis ostras crudas medianas que pesan 3 onzas ofrecen más que 175 y 3 de almejas enlatadas tienen 95 miligramos de sodio.
Cuanto necesitas
Mantenga su ingesta a menos de 2,300 miligramos por día, según las Directrices dietéticas para los estadounidenses 2010. Ir por la borda aumenta su presión arterial, lo que provoca un desgaste adicional en su corazón. Más adelante en la vida, tendrá una mayor probabilidad de sufrir enfermedades del corazón. Si su presión arterial ya es alta, si tiene diabetes o si tiene antecedentes familiares de problemas cardíacos, no tenga más de 1,500 miligramos de sodio por día.
Lo que puede hacer
El primer paso para reducir su consumo de sodio es deshacerse de la mayor cantidad posible de alimentos que vienen en un paquete. Evite cenas congeladas, alimentos enlatados, productos horneados procesados y galletas. Si debe consumir estos tipos de alimentos de vez en cuando, asegúrese de que la marca que compra esté etiquetada como baja en sodio. Deshágase de la salera y use un molinillo de pimienta fresca o especias secas. Puede ser difícil al principio: dale tiempo a tu paleta para que se ajuste. Quédate en el perímetro de la tienda de comestibles cuando vayas de compras. Las frutas, los vegetales y las carnes frescas de la carnicería contienen algo de sodio, pero no tienen tanto como los alimentos procesados. Por último, cuando esté preparando mariscos, enjuáguelos con agua corriente para eliminar parte del agua salada. No podrá deshacerse de todo el sodio, pero al menos lo eliminará un poco.
