Las batatas son naturalmente dulces y, por lo tanto, funcionan bien como plato principal o como postre. No dude en mezclarlos con sabores agudos para un plato agridulce: la noche anterior, puede poner las papas dulces en un recipiente sellado con un trozo de raíz de jengibre fresco y pelado.
Ingredientes
- 3 patatas dulces grandes
- 1 cucharadita de comino molido
- 8 tazas de aceite de cocina
- Cristales de sal de mar
- Pimienta negra recién molida
Direcciones
Paso 1: Pelar las batatas y lavarlas con agua fría.
Paso 2: Corte las papas en rodajas grandes con un cuchillo de cocina y luego córtelas para hacer palitos de grasa. Enjuague nuevamente y seque completamente con un paño limpio y seco.
Paso 3: Caliente la freidora a 180 ° C (356 ° F).
Paso 4: Coloque los trozos de patata dulce en la canasta para freír y freír durante minutos 7. No llene la canasta en exceso. Es mejor freír en varios lotes, ya que esto asegura que los frites cocinen uniformemente.
Paso 5: Levanta la cesta y comprueba que las patatas fritas estén doradas. Si es necesario, devuélvelos por minutos 2 o 3 hasta que estén bien y crujientes.
Paso 6: Coloque las patatas fritas en un tazón grande forrado con papel de cocina y deje que se escurran. Retire el papel.
Paso 7: Espolvoree con el comino, mezcle bien y luego agregue la sal del mar y la pimienta fresca.
Paso 8: Servir de inmediato.
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