Muchas comidas asiáticas usan aceite de sésamo.
El aceite de sésamo es un tipo de aceite de cocina hecho de semillas de sésamo. Común en la cocina asiática, el aceite de sésamo también tiene una serie de beneficios para la salud y es una buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados, grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Si está en medio de la cocción y nota que no tiene aceite de sésamo, no pida una pizza todavía. Aunque el aceite de sésamo tiene un sabor distinto, puedes sustituirlo por otros aceites de cocina. Para obtener el mismo sabor, agregue las semillas de sésamo tostadas a su comida.
Sustituya la misma cantidad de aceite de maní por aceite de sésamo en su receta. El aceite de maní se adapta bien a la mayoría de los platos asiáticos. Si es alérgico a las semillas de sésamo, esta es su mejor alternativa.
Use una cantidad igual de aceite de oliva para reemplazar el aceite de sésamo. El aceite de oliva también contiene grasas saludables, similares al aceite de sésamo, y puede servir como una buena sustitución.
Haga su propio aceite de sésamo. Caliente el aceite vegetal o de canola en una sartén a fuego medio-alto. Use 1/2 cucharadita de aceite por cada cucharada de aceite de sésamo que necesite. Agregue las semillas de sésamo a la sartén y saltee por unos minutos. Necesitará 1 1/2 cucharaditas de semillas de sésamo por cada cucharada de aceite de sésamo.
Agregue un puñado de cacahuetes tostados a su plato junto con cualquier otro tipo de aceite de cocina. Aunque los cacahuetes no tienen el mismo sabor, pueden agregar un sabor a nuez a su comida que es similar al aceite de sésamo.
Artículos que necesitará
- Aceite de cacahuete
- Aceite de oliva
- Sartén
- Vegetal o aceite de canola
- Semillas de sésamo
- Cacahuetes
Consejo
- El aceite de sésamo está disponible en variedades claras y oscuras. Aunque el aceite de sésamo oscuro tiene un sabor más fuerte, puede usar estos aceites de sésamo indistintamente.
