Receta Del Día: Panecillos De Pan De Jengibre

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Si alguna vez ocurriera una caída entre los panecillos de pan de jengibre y los hombres de pan de jengibre, supongo que los panecillos ganarían. A diferencia de las galletas de jengibre, que suelen estar en el lado duro, estas magdalenas son húmedas y masticables, y son una gran adición a cualquier menú de desayuno de vacaciones (aunque también puedes disfrutarlas de postre). ¡Toma eso, hombres de pan de jengibre!

Hace: Magdalenas 12

Ingredientes
1 / 2 taza de margarina dura (o mantequilla), ablandada
1 / 2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
2 / 3 taza de melaza elegante (suave)
taza de leche 1 / 4
2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
1 teaspoon baking soda
1 cucharadita de polvo de hornear
1 1 / 2 cucharaditas de jengibre molido
1 cucharadita de canela en polvo
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de clavo molido

Direcciones
1. Crema de margarina y azúcar juntas en un tazón grande. Batir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir la melaza y la leche. Batir hasta que se mezcle.
2. Combine los ingredientes restantes en un tazón mediano. Añadir a la mezcla de margarina. Revuelva hasta que se humedezca. Llene las tazas de muffins engrasadas 3 / 4 llenas. Hornee en el horno 375 ° F durante unos 20 minutos hasta que el palillo de madera insertado en el centro del muffin salga limpio. Deje reposar en la sartén durante 5 minutos antes de colocarlo en la rejilla para enfriar.

Muffin 1: Calorías 274; 9.3 g de grasa total; 352 mg de sodio; 4 g Proteína; 44 g Carbohidrato; 1 g Fibra dietética

Tomado de A casa por vacaciones © Company's Coming Publishing Limited. www.companyscoming.com

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