Aprende a hacer pan de calabacín!
Las recetas rápidas de pan son una excelente manera de usar todos esos hermosos calabacines verdes para usar este verano. Nada supera el olor del pan de calabacín recién horneado. ¡Hornee este fin de semana!
Lo que necesitarás:
(hace pan 1)
- 1 calabacín grande
- 1 1 / 4 tazas de harina para todo uso
- 1 / 4 taza de copos de avena
- 1 taza de azúcar de caña totalmente natural
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 / 2 taza de pistachos tostados, picados aproximadamente
- 1 / 4 taza de arándanos secos
- huevo 1
- Cucharadas de 6 de mantequilla derretida
- 1 extracto de vainilla de la cucharilla
Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados F. Enjuague y ralle los calabacines.
Paso 2: Exprima todo el líquido del calabacín rallado.
Paso 3: En un tazón grande mezcle la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Incorporar los pistachos picados y los arándanos secos.
Paso 4: En un bol aparte, mezcle el calabacín rallado, el huevo, la mantequilla derretida (y ligeramente enfriada) y el extracto de vainilla.
Paso 5: Combine la mezcla de huevo y calabacín con la mezcla de harina. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Paso 6: Vierta la masa en un molde para pan ligeramente engrasado y hornee por 50 minutos o hasta que esté dorado, y un palillo insertado en el centro saldrá limpio.
Todas las fotografías de Karen Biton-Cohen.
