Pruebe la receta sureña de Zac Brown para una de sus comidas caseras favoritas.
Antiguo restaurador y chef, Zac Brown es mejor conocido como el cantante principal del grupo country Zac Brown Band, quien fue honrado como el Mejor Nuevo Artista de 2010 de los Grammys. Apuesto a que no sabías sobre su Libro de cocina de Southern Ground - una colección de 27 de sus recetas favoritas de comida casera, impresas en fichas individuales. Brown eligió esta receta de col para el verano (sí, está en el libro) para compartir con los lectores de TheNest.com. ¡Disfrutar!
Hace: 12 raciones
Tiempo:: 45 minutos
Ingredientes de Slaw:
1 cabeza de repollo
1 gran pimiento verde
Cebollas verdes 8
Tomates maduros 2
Ingredientes de aderezo de slaw:
2 tazas de mayonesa de Duke o Sauer
2 Tbl. rábano picante caliente
2 Tbl. mostaza amarilla
1 Tbl. azúcar
1/3 taza de vinagre blanco
1 / 2 tsp. pimienta de cayena
1 / 2 tsp. pimienta negra molida
1 tsp. sal kosher
Espolvorear De Pimentón
Instrucciones:
Dados en pedazos del mismo tamaño, aproximadamente un cuarto de pulgada. Agregue la mitad del aderezo de la ensalada y mezcle hasta que la mezcla esté ligeramente cubierta; No quieres demasiado vestidor. Tenga en cuenta que cuando esta ensalada se sienta, la sal extrae el agua de las verduras y crea más líquido. Guarda un poco del tomate cortado en cubitos para poner encima de la ensalada para decorar. También puedes usar una pizca de pimentón.
Bono: El aderezo de ensalada también hace una deliciosa salsa para mojar bistec.
Del libro de cocina: Libro de cocina Southern Ground por Zac Brown & Friends. Compre el libro en ZacBrownBand.com/store.
