La mantequilla agrega una cantidad significativa de grasa a una papa al horno.
Una patata al horno con mantequilla a menudo acompaña un bistec o una cena de pollo, y la papa misma es un acompañamiento nutritivo. La mantequilla agrega mucha grasa, la mayoría saturada de grasa no saludable. Mientras que una papa ocasional cargada de mantequilla no es probable que dañe su salud, comer demasiada mantequilla puede causar problemas. Coma papas horneadas con la frecuencia que desee, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Calorías y grasa
Una papa mediana horneada contiene 168 calorías y no contiene grasa. Cada cucharada de mantequilla que agrega a la papa horneada contiene 102 calorías y 11.5 gramos de grasa, de los cuales 7.3 gramos están saturados. Cuando usted come demasiada grasa saturada regularmente, corre un mayor riesgo de aumento de peso no saludable, diabetes tipo 2 y accidente cerebrovascular. La grasa saturada también eleva los niveles de colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Potasio
Mientras que la mantequilla no contiene potasio, una papa al horno de tamaño mediano proporciona 952 miligramos, que es aproximadamente el 20 por ciento de la 4,700 miligramos que necesita cada día. El potasio apoya la función muscular adecuada y promueve un ritmo cardíaco normal y saludable. El mineral ayuda a mantener sus huesos fuertes y ayuda a la digestión adecuada. Una deficiencia de potasio puede conducir a presión arterial alta y aumenta su riesgo de osteoporosis, accidente cerebrovascular y enfermedad inflamatoria intestinal, según el Centro médico de la Universidad de Maryland.
Nutrientes adicionales
La mantequilla contiene una buena dosis de vitamina A para una visión saludable y formación de glóbulos blancos, pero no proporciona cantidades significativas de ningún otro nutriente. Una papa al horno mediana y lisa proporciona 1,85 miligramos de hierro, que es aproximadamente la cuarta parte de lo que los hombres necesitan por día y aproximadamente el 10 por ciento de lo que necesitan las mujeres. El hierro ayuda a la formación de glóbulos rojos y también protege su sistema inmunológico. La misma papa proporciona 2.33 miligramos de niacina para los 14 a 16 miligramos que necesita a diario. La niacina ayuda a mantener la piel, el sistema digestivo y los nervios funcionando correctamente. Una papa al horno también proporciona vitamina C, ácido fólico y vitamina K.
Comer papas al horno
Una papa al horno es la opción más baja en grasa, pero los ingredientes saludables pueden reemplazar la mantequilla con alto contenido de grasa para mejorar el valor nutricional de la comida. Si debe tener mantequilla, use solo una pequeña cantidad para mantener bajo su consumo de grasas saturadas. Busque la mantequilla baja en grasa o reducida en grasa como otra opción que es mejor que las versiones tradicionales. Reemplace la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva, que contiene grasas insaturadas saludables para el corazón. El yogur natural bajo en grasa se combina bien con una papa y agrega calcio y proteína. Las verduras frescas, como los tomates, las cebollas y los pimientos, son otros ingredientes sabrosos que son más nutritivos que la mantequilla. El queso bajo en grasa agrega calcio y es una opción más saludable que la mantequilla también.
