Evite los alimentos procesados y opte por frutas y verduras frescas, que son naturalmente bajas en sodio.
El sodio es uno de los mayores problemas alimentarios de los Estados Unidos. Si consumes demasiado sodio, corres un mayor riesgo de presión arterial elevada, lo que podría provocar una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral. Aunque parezca que los alimentos de mejor sabor también tienen los niveles más altos de sal, hay muchos alimentos y bebidas que son igual de deliciosos, pero los supera en nutrición.
Sodio por día
Las pautas dietéticas de 2012 para Los estadounidenses recomiendan una ingesta de sodio de menos de 2.300 miligramos por día. Si tiene 52 años de edad o más, debe disminuir ese número a 1,500 miligramos por día. Sin embargo, el estadounidense promedio consume alrededor de 3,400 miligramos de sodio por día. Una cucharadita de sal de mesa contiene 2,325 miligramos de sodio, por lo que es fácil ir por la borda si le gusta agregarle sal a la comida.
Alimentos con bajo contenido de sodio
Recorte los alimentos altamente procesados y las comidas rápidas; estas son las enormes trampas de sodio. En cambio, coma más alimentos orgánicos y enteros. Las frutas y verduras son naturalmente bajas en sodio y altas en potasio, un nutriente del que la mayoría de los estadounidenses no tienen suficiente. Al llenar la mitad de su plato con frutas y / o vegetales, podrá aumentar su potasio y restablecer el equilibrio de sal de potasio. Sin embargo, evite cualquier cosa enlatada, ya que tales productos suelen contener sal añadida.
Bebidas bajas en sodio
La mejor bebida absoluta, que no contiene sodio ni calorías, es agua. Tu cuerpo sobrevive en el agua y depende de él para eliminar las toxinas y mantenerte hidratado. Pero si desea más sabor, en lugar de consumir jugos de vegetales con alto contenido de sodio o refresco, prepare una taza de café o té. Si no agrega azúcar o crema, también son libres de calorías y contienen una dosis saludable de antioxidantes, flavonoides y otros nutrientes que combaten las enfermedades. La leche es otra bebida relativamente baja en sodio y alta en calcio y vitamina D. La leche baja en grasa, que se vende en 1 por ciento o 1.5 por ciento de leche o leche descremada, que es virtualmente libre de grasa, son las mejores opciones porque contienen mucho menos grasas saturadas en lugar de leche reducida en grasa o leche entera, que contienen 2 por ciento y 4 por ciento de grasa láctea, respectivamente.
Qué evitar
Para mantener una cantidad diaria saludable de sodio, aléjese de las carnes curadas o carnes ahumadas, tocino, salchichas, salchichas, mortadela, jamón y salami. Anchoas, aceitunas, encurtidos y chucrut también son altos en sodio. Para mantener limpia su ensalada, renuncie al queso y los aderezos de ensalada embotellados. Sabores populares como la soja y las salsas Worcestershire también pueden arruinar una placa que de otro modo sería baja en sodio.
