Los empleados deben tomar precauciones especiales con los refrigeradores.
Los espacios comerciales de refrigeración y congeladores se encuentran en casi todos los restaurantes y supermercados. Estas cámaras frigoríficas aisladas pueden ser tan pequeñas como pies 4 por pies 4 o tan grandes como un almacén. Los especialistas en seguridad aconsejan a todos los empleados que se familiaricen con la información sobre seguridad de los trabajadores para las unidades sin cita. Los refrigeradores y los congeladores contienen los peligros suficientes para convertir un viaje rápido a un almacén en un escenario potencialmente peligroso.
Atrapamiento
Las unidades sin llamar están equipadas con lanzamientos de seguridad en las puertas para que un empleado no se trabe adentro accidentalmente. El atrapamiento repentino podría provocar hipotermia y posiblemente la muerte debido a que las salas de refrigeración a menudo varían de grados 28 a 40 y los espacios del congelador pueden ser tan bajos como los grados negativos de 28, según Instawares, un proveedor de equipos para restaurantes. Muchos gerentes de negocios requieren que los trabajadores tomen precauciones especiales, como usar un sistema de amigos o mantener abierta la entrada cada vez que alguien entra. Instaware advierte sobre no confiar en un teléfono celular durante una emergencia porque es posible que un teléfono móvil no funcione dentro de las temperaturas frías. Otro movimiento inteligente es revisar el pestillo de la puerta cada hora para determinar si se abre correctamente.
Caídas
Deslizarse representa otro peligro dentro de un congelador o refrigerador. La condensación convierte los pasillos en superficies heladas que deben rasparse periódicamente para evitar caídas. Algunos constructores evitan usar madera en la construcción porque puede absorber la humedad creando un piso resbaladizo. Lo mejor que puede hacer un trabajador es usar siempre zapatos con suela de goma para una tracción adicional cada vez que tenga que entrar en un refrigerador.
Las toxinas
Las acumulaciones de moho o dióxido de carbono suponen riesgos adicionales para los trabajadores. La humedad dentro de un refrigerador de almacenamiento debe establecerse en 60 por ciento porque los crecimientos de hongos pueden aparecer cuando los niveles de humedad alcanzan el 70 por ciento, según el Departamento de Salud y Seguridad Ambiental de la Universidad de Minnesota. La condensación se filtra en ciertos materiales, como cartón, madera y espuma plástica, y permite que se forme y se propague el moho. Los síntomas de la exposición al moho incluyen tos, estornudos, dolor de garganta y congestión sinusal. Además, el almacenamiento de hielo seco dentro de una unidad de refrigeración hace que el dióxido de carbono se acumule y alcance niveles inseguros, advierte la Asociación Americana de Higiene Industrial.
Otros peligros
Un trabajador debe protegerse contra otros peligros dentro de las áreas de refrigeración. Muchos trabajadores mantienen abrigos, sombreros y guantes colgados cerca de la puerta para que esas prendas adicionales estén siempre disponibles para brindar más calor y protección contra el interior helado. Los estantes nunca deben sobrecargarse con cajas de cartón o paquetes, ya que una repisa de almacenamiento podría colapsar por el peso y enviar objetos pesados contra alguien. Otro error entre los trabajadores es asumir que está bien pisar una caja o una caja plástica de leche al alcanzar un estante más alto. En cambio, los supervisores deben proporcionar escalones o escaleras adecuados.
