Coma alimentos ricos en fibra para reducir el azúcar en la sangre.
Si le han dicho que su nivel de azúcar en la sangre es alto, no se preocupe. Puede reducir el azúcar en la sangre y mantenerlo bajo control, mientras disfruta de deliciosas comidas. Consulte con su profesional de la salud para ver cuál es su rango óptimo de azúcar en la sangre y con qué frecuencia debe controlarlo.
Sustituir los carbohidratos integrales
Los alimentos que contienen carbohidratos tienen el impacto más directo en el azúcar en la sangre. Saque los alimentos simples y refinados de carbohidratos de su dieta y reemplácelos con carbohidratos integrales y sustitutos sin azúcar. Por ejemplo, sustituya los “carbohidratos blancos”, como el pan blanco y los rollos, el arroz y la pasta con sus contrapartes integrales más sanas: pan integral, arroz integral, cereales integrales y pasta. Elija dulces, chicles, postres y bebidas sin azúcar en lugar de las variedades normales. Los carbohidratos refinados, incluidos los azúcares, necesitan relativamente poca digestión antes de convertirse en glucosa, la forma de energía que el cuerpo quema. Cuando los comes, tu azúcar en la sangre sube rápidamente. Los alimentos integrales tardan más en digerirse, por lo que no hacen que el azúcar en la sangre aumente tan rápido o tan alto.
Importancia de la fibra
Los alimentos ricos en fibra ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre. La fibra ralentiza la digestión, lo que disminuye la absorción de azúcar, lo que resulta en un aumento constante y gradual del azúcar en la sangre. La Extensión de la Universidad de Illinois aconseja consumir 20 gramos de fibra por cada 1,000 calorías para reducir el azúcar en la sangre y ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Buenas fuentes de fibra incluyen guisantes, lentejas, harina de trigo integral, salvado de trigo, frutas y verduras, de acuerdo con MayoClinic.com.
Las calorías totales importan
Evitar el exceso de calorías también reduce el azúcar en la sangre. Comer menos alimentos produce menos glucosa y también promueve la pérdida de peso. Esto mejora el control del azúcar en la sangre, informa MayoClinic.com. Simplemente rebanar las calorías de 500 de sus resultados de ingesta diaria normal en 1 libra de pérdida de peso a la semana. La grasa es una fuente concentrada de calorías, así que limite su ingesta de 20 a 35 por ciento de sus calorías diarias, recomienda el Instituto de Medicina.
Investigación interesante
Si necesita controlar su azúcar en la sangre debido a la diabetes tipo 2, intente agregar almendras a una comida. Un estudio publicado en una edición de 2011 de "Metabolismo" concluyó que una porción de almendras ingeridas con una comida puede causar reducciones significativas de azúcar en la sangre posteriormente. Una investigación publicada en una edición de 2010 de "Annals of Nutrition and Metabolism" encontró que agregar 2 cucharaditas de vinagre Las comidas reducen el azúcar en la sangre 20 por ciento después de comer. El ácido acético contenido en el vinagre aparentemente evita que las enzimas específicas de los carbohidratos digieran ciertos carbohidratos. Como resultado, algunos azúcares pasan a través del tracto digestivo sin ser absorbidos, lo que causa una disminución del azúcar en la sangre.
