Tortas De Azúcar Moreno Y Harina De Maíz Bundt

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Estos preciosos pasteles se hacen aún más irresistibles cuando se los cubre con la crema batida de miel Oh-so-sweet.

Ingredientes

Hace 1 docenas de pasteles Bundt

  • Spray antiadherente para hornear
  • 4 oz (8 cucharadas, 1 stick) mantequilla sin sal, ablandada
  • Taza 2 / 3 taza de azúcar morena
  • Huevos extra grandes 2, a temperatura ambiente.
  • Yema de huevo extragrande 1, a temperatura ambiente
  • 1 / 2 taza de harina para todo uso
  • 1 / 2 taza de harina de maíz amarilla fina
  • Pizca de sal marina kosher o fina
  • 1 / 4 cucharadita de extracto de limón puro
  • 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • Ralladura finamente rallada de limones 2, divididos
  • 1 / 3 taza de crema batida pesada
  • 2 cucharadas de miel

Direcciones

Paso 1: Coloque una parrilla en el centro del horno y precaliente con el horno a 325 F. Rocíe las cavidades de la bandeja de la magdalena con spray antiadherente para hornear y coloque la bandeja sobre una bandeja para hornear.

Paso 2: Bate la mantequilla en el bol de una batidora eléctrica de pie con el accesorio de batidor plano o en un bol grande con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añadir el azúcar moreno y batir bien juntos.

Paso 3: Use un tenedor para batir ligeramente los huevos y la yema de huevo en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de mantequilla una cucharada a la vez. Deténgase y raspe el fondo y los lados del tazón con una espátula de goma un par de veces para ayudar a que se mezclen uniformemente. La mezcla puede parecer cuajada a medida que se agregan los huevos, pero a medida que raspa el tazón, la mezcla se suavizará.

Paso 4: En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla en etapas 3, mezclando bien después de cada adición. Agregue los extractos de limón y vainilla y la ralladura de 1 limón y mezcle bien.

Paso 5: Use una cuchara o una cucharada para helado 1 1 / 2 para dividir la masa uniformemente entre las cavidades de la bandeja para pastelitos.

Paso 6: Hornee los pasteles durante 30 minutos, hasta que salgan dorados y salga un medidor de pasteles que se inserta en el centro sin que queden migas pegadas. Retire la bandeja para hornear del horno y coloque la bandeja de la magdalena en un estante para que se enfríe completamente. Invertir la sartén para quitar los pasteles.

Crema batida de miel

Batir la crema en un tazón frío de una batidora eléctrica de pie con el accesorio de látigo de alambre o en un tazón grande para mezclar usando una batidora manual a velocidad media hasta que esté espumosa. Agregue la miel y continúe batiendo hasta que la crema tenga picos suaves.

Receta cortesía de postres de tamaño bocado.