La proteína es importante para ayudar a que los músculos dañados por polio funcionen.
Obtener una buena nutrición es importante para todos, ayudar a que todas sus células obtengan la energía que necesitan y mantener sus órganos funcionando como deberían. Comer una dieta nutritiva y rica en proteínas es especialmente importante si usted es un sobreviviente de polio con músculos debilitados o paralizados. Junto con un manejo cuidadoso de su nivel de actividad, la dieta correcta puede ayudar a conservar su energía y mantenerlo fuerte y a su cuerpo en buenas condiciones.
Síndrome post-polio
La polio es una enfermedad viral que causó grandes epidemias en los EE. UU. En los 1940. El virus de la polio ataca a las células nerviosas que controlan el movimiento de los músculos, causando parálisis cuando todos los nervios que abastecen a un músculo están dañados, o debilidad muscular cuando solo están involucradas algunas de las células nerviosas que estimulan un músculo. Aunque la vacuna contra la polio ya está disponible, muchas personas que tuvieron polio experimentaron una nueva debilidad muscular en el futuro, una afección llamada síndrome post-polio o SPP. Aunque las estadísticas precisas indican la cantidad de sobrevivientes de poliomielitis que desarrollan PPS, el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares estima que el porcentaje de 25 a 40 de los sobrevivientes de polio puede experimentar la enfermedad.
PPS y glucosa en sangre
Su cuerpo convierte los nutrientes de los alimentos en glucosa, un azúcar que viaja en su sangre y es una importante fuente de energía para todas sus células. Según la Dra. Susan Creange, experta en post-polio del Instituto Post-Polio, los sobrevivientes de la poliomielitis necesitan niveles de glucosa en sangre estables y ligeramente más altos que los niveles normales de la sangre. Aunque la razón de esto no se comprende completamente, las células nerviosas dañadas por polio necesitan niveles más altos de glucosa y más energía para funcionar correctamente. Una dieta rica en pan integral y otros alimentos, así como en frutas y verduras frescas, puede ayudar a garantizar que los niveles de glucosa en la sangre aumenten a un ritmo constante y se mantengan altos durante varias horas después de una comida.
Proteína
Su sistema digestivo descompone las proteínas de los alimentos en sus bloques de construcción, llamados aminoácidos, que todas las células necesitan. Tanto las células nerviosas como las musculares dependen especialmente de un suministro constante de aminoácidos para producir muchas proteínas nuevas importantes, como los neurotransmisores que ayudan a las células nerviosas a comunicarse y las proteínas que ayudan a las células musculares a contraerse. De acuerdo con el Dr. Richard Bruno, quien desarrolló la Dieta Protein Power en el Instituto Post-Polio, una dieta ideal para un sobreviviente de la polio que pesa 150 libras incluye 70 gramos de proteína cada día. Un desayuno rico en proteínas es especialmente importante y debe contener alrededor de 16 gramos de proteína, como dos huevos y un muffin inglés, que proporcionan gramos 16.5. El almuerzo, la cena y cualquier bocadillo entre comidas también deben contener alimentos ricos en proteínas, como carnes de aves o carnes magras, productos lácteos y panes enriquecidos con proteínas, para llevar el total diario de proteínas a gramos 70.
Otros nutrientes
Mantener un peso saludable es especialmente importante para los sobrevivientes de la poliomielitis, ya que el peso adicional puede tensar los músculos debilitados fácilmente y también causa estrés en las articulaciones y los huesos. Además de consumir suficientes proteínas y alimentos integrales saludables, los sobrevivientes de la poliomielitis también se benefician al evitar las grasas saturadas que pueden aumentar el peso corporal y se encuentran en las carnes grasas, los productos lácteos con toda la grasa y otros alimentos. Siempre que sea posible, sustitúyalos por aceites saludables y poliinsaturados, como los aceites de oliva y de cacahuete, y elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. Revise las etiquetas de los productos en los alimentos procesados y evite los que están hechos con grasas saturadas o grasas trans, otro tipo de grasa no saludable. Si tiene preguntas o inquietudes sobre las opciones dietéticas y su impacto en los problemas posteriores a la polio, discútalas con un dietista registrado o consulte a su médico.
