La mayoría de la fibra en la piña es del tipo insoluble.
La fibra dietética puede no proporcionarle la energía y la nutrición que necesita para pasar el día, pero ofrece importantes beneficios de salud. La amplia gama de sustancias indigeribles que se encuentran en las frutas y otros alimentos de origen vegetal generalmente se clasifican como insolubles o solubles, dependiendo de cómo interactúan con el agua. La mayoría de los alimentos ricos en fibra suministran cantidades abundantes de ambos tipos, pero ciertos alimentos, incluida la piña, contienen principalmente un tipo de fibra.
Contenido de fibra
Para aproximadamente 80 calorías, una porción de 1 taza de trozos de piña fresca proporciona 2,3 gramos de fibra, o el 9 por ciento del valor diario recomendado. Las normas de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos establecen que la piña es una buena fuente de fibra y que los alimentos que proporcionan al menos el 10 por ciento del valor diario de fibra por porción, o 2.5 gramos, cuentan como buenas fuentes de fibra. mientras que aquellos que entregan al menos 20 por ciento del valor diario de fibra por porción, o 5 gramos, son fuentes excelentes.
Beneficios para la salud
Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., solo el 3 por ciento de la fibra de una piña es soluble , el tipo que se disuelve en agua para formar una sustancia pegajosa capaz de reducir el colesterol alto y mantener los niveles normales de azúcar en la sangre. Sin embargo, la piña es una fuente mucho mejor de los beneficios para la salud asociados con la fibra insoluble, ya que este tipo de fibra representa el 97 por ciento del contenido total de fibra de la fruta. La fibra insoluble se une con el agua y ayuda a barrer los alimentos a través de su tracto digestivo de manera más eficiente. También promueve la regularidad intestinal al hacer que las heces sean más grandes, suaves y fáciles de pasar.
Ingesta diaria
Las pautas dietéticas recomiendan que la mayoría de las mujeres hasta los 50 años obtengan unos 25 gramos de fibra al día. Esta sugerencia se basa en la recomendación de que todas las personas sanas, independientemente de su sexo o edad, deben obtener al menos 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorías consumidas. Por lo tanto, las mujeres que normalmente consumen más de 1.800 calorías en alimentos por día necesitan más de 25 gramos de fibra para recibir los beneficios de salud asociados. Una mujer muy activa cuya dieta diaria promedia 2,200 calorías necesita aproximadamente 31 gramos de fibra dietética al día.
Consideraciones
Los plátanos, las manzanas, las peras, las uvas, los aguacates y muchos otros tipos de fruta también son más altos en fibra insoluble. A diferencia de la piña, sin embargo, la mayoría de las frutas contienen una proporción más equilibrada de fibra insoluble a soluble. El contenido de fibra de un melocotón sin pelar, por ejemplo, es aproximadamente un 54 por ciento insoluble y un 46 por ciento soluble, por lo que es una fuente importante de ambos tipos de fibra. Las frutas que son más altas en fibra soluble incluyen ciruelas secas, pomelos, naranjas, mandarinas y otros tipos de cítricos. De acuerdo con el USDA, la fibra proporcionada por una naranja ombligo es aproximadamente un 58 por ciento soluble y un 42 por ciento insoluble.
