La carne de papaya, las semillas y la piel ofrecen una gama de beneficios para la salud.
La papaya, que se originó en América Central, ahora se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Alcanzando hasta 18 pulgadas de longitud, el árbol de papaya se clasifica como una hierba grande y su fruta tiene una textura similar a la de los melones. Al proporcionar una gran cantidad de beneficios nutricionales y potenciales para la salud, la papaya es una valiosa adición a su dieta saludable.
Nutrientes
La papaya contiene altos niveles de algunas vitaminas y minerales importantes. Una taza de trozos de papaya, aproximadamente 4.8 onzas, proporciona 2.5 gramos de fibra, 29 miligramos de calcio, 30 de magnesio y 264 miligramos de potasio. El mismo tamaño de la porción también contiene miligramos 88 de vitamina C, UI 1,380 de vitamina A y microgramos 3.8 de vitamina K. Además, la papaya es una excelente fuente de antioxidantes, como carotenoides, flavonoides y antocianinas. La papaya de carne roja contiene niveles más altos del carotenoide beta-caroteno, mientras que el licopeno, otro miembro de la familia de los carotenoides, se encuentra en mayores cantidades en las papayas de carne amarilla.
Ayuda Digestiva
La papaya es particularmente alta en una enzima proteolítica llamada papaína, que digiere proteínas y hace que la papaya sea una buena opción para el desayuno o para estimular la digestión después de una comida pesada. Puede obtener papaína comiendo papaya fresca o tomando suplementos de enzimas de papaya especialmente preparados. Aunque su cuerpo fabrica enzimas proteolíticas, la edad puede agotar su capacidad para producir enzimas suficientes. Las enzimas de la papaya pueden reducir los síntomas de indigestión, como gases, malestar abdominal y digestión o absorción incompleta de nutrientes, según el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York.
Antifúngico
Los beneficios antimicóticos de las semillas de papaya, que puede utilizar para preparar aderezos y productos para ensaladas saludables, se demostraron en un estudio publicado en la edición de julio de 2011 de "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences". El estudio de probeta reveló numerosos compuestos con efectos antifúngicos contra Aspergillus flavus, un hongo común que a menudo infecta granos y produce una toxina carcinógena conocida como aflatoxina. En el estudio, Candida albicans, el organismo causante en la mayoría de las infecciones por levaduras, también fue inhibida por el extracto de semilla de papaya.
Piel y nervios
La papaya verde e inmadura contiene altos niveles de papaína, que se puede aplicar a las heridas para acelerar la curación de quemaduras, reducir la inflamación y aliviar el dolor, según el etnobotánico James Wong, autor del libro "Cultive sus propias drogas: Recetas fáciles para remedios naturales y Correcciones de belleza ". La piel de papaya demostró efectos de protección nerviosa en un estudio de cultivo de tejidos publicado en la edición de octubre de 2011 de la revista "Biología y medicina experimental". Los antioxidantes en la piel de la papaya protegen a las células nerviosas de los efectos dañinos del peróxido de hidrógeno. Los investigadores recomiendan el extracto de piel de papaya como un suplemento útil para mantener un sistema nervioso saludable.
