La estrella de Food Network, Katie Lee, comparte sus secretos para el brunch de las fiestas y su receta de budín de pan para el desayuno.
A veces, lo mejor es un simple brunch: es más fácil de llevar que una cena completa y más relajado que un cóctel. La estrella de Food Network, Katie Lee, es una fanática de hospedar grupos de vacaciones, por lo que recibimos sus consejos para hacerla deliciosa y fácil como un pastel.
1. Los metálicos son un tema de decoración festiva, incluso en el brunch
"Mientras que organizar un brunch de vacaciones es más relajado y relajado que una cena, todavía debería ser festivo y especial. Me gusta crear un buffet de autoservicio para mis invitados, con toda la comida, las bebidas y un toque navideño caprichoso. Como un reno metálico.Consejo: ¡Intenta mezclar tus metálicos también!) Mi ventanilla única es HomeGoods porque su selección de vacaciones es la mejor. Me encanta obtener hermosas copas, bandejas, platos, ropa de cama y todo lo que necesito, y es asequible ", dice el anfitrión de Food Network.
2. Hacer listas de tareas
Se trata de planificar con anticipación para evitar perder la cabeza al organizar una fiesta, un brunch o cualquier otro tipo. Lee dice: "¡Planee con anticipación y haga listas de tareas! Coloque su mesa la noche anterior y elija un menú que no sea necesario cocinar en el último minuto. Cuanto más pueda hacer adelante, mejor".
3. El pudín de pan puede ser un alimento para el desayuno
¿Quién pensó que el postre podría ser el desayuno, bueno, recomendado como desayuno? "Mi receta de brunch es un budín de pan para el desayuno (receta a continuación) o mi cacerola de tostadas francesas con banana Nutella. Ambas pueden prepararse por adelantado y hornearse justo antes de servirlas. Cuando se trata de bebidas, siempre hay algo burbujeante. como mis bengalas naranjas de sangre ", dice Lee.
4. Decorar Con Comida
Al igual que las mesas de cena bellamente decoradas, las frutas enteras se pueden usar para decorar. Puedes adornarlos con brillo o simplemente dejarlos como están por un gran acento. Ella dice: "Puede ser tan simple como llenar un tazón hermoso con frutas frescas, como naranjas en el tallo, o incluso verduras".
5. Utilice bandejas escalonadas
Puede pensar que las bandejas escalonadas están reservadas para petit fours o productos horneados, pero puede usarlas entrelazadas con la decoración yoru para obtener una profundidad llamativa. "Las bandejas escalonadas agregan dimensión a la mesa y son una manera sencilla y atractiva de actualizar tu apariencia y ahorrar espacio", dice Lee. "Son perfectas para mostrar pequeñas porciones, pero también me encanta usarlas como plataforma para otras decoraciones como Velas y pequeños centros de mesa ".
Receta de budín de pan para el desayuno de Katie Lee
Ingredientes:
- Cucharada de aceite de oliva 1
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 1 libra salchicha de desayuno a granel, desmenuzado
- 10 huevos grandes
- 3 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Brochita 1 de un día o pan blanco del país, cortado en cubos 1 de ½ pulgada (aproximadamente tazas de 12)
- 2 tazas de queso cheddar picado y rallado (aproximadamente 8 onzas)
Instrucciones:
1. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 7 minutos. Agregue la salchicha y dore, revolviendo para romper los grumos, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a un tazón poco profundo y deje enfriar a temperatura ambiente.
2. En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Agregue el pan, la salchicha y el queso. Unte con mantequilla un molde para hornear 13 by 9-inch, vierta el pudín y cubra con papel de aluminio. Deje que el plato permanezca en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta la noche.
3. Precaliente el horno a 350 grados F.
4. Hornee el pudín, todavía cubierto, durante unos 45 minutos. Retire la lámina y hornee 10 a 15 minutos más, hasta que se dore. Servir inmediatamente.
Rendimiento: 6 a 8 porciones | Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de preparación inactivo: 1 hora a la noche | Tiempo de cocción: hora 1
Fotos cortesía de HomeGoods
