La pectina de las manzanas y los cítricos es beneficiosa para la salud.
Una de las razones por las que debes comer una manzana al día es que las manzanas son una buena fuente de pectina. La piel y la pulpa de cítricos como los limones y las naranjas también contienen cantidades significativas de pectina. La pectina es un compuesto de carbohidratos grandes que ayuda a regular la digestión porque es un tipo de fibra soluble. Además de su papel en la salud digestiva, la pectina puede tener otros beneficios para la salud.
Cáncer de colon
Los investigadores han demostrado que la pectina puede matar células de cáncer de colon humano en experimentos de laboratorio. Describieron su trabajo en el número de enero-febrero de 2003 de "Anticancer Research". Además, ha habido muchos estudios a lo largo de los años que han llegado a la conclusión de que si usted come regularmente frutas y verduras, puede reducir su riesgo de cáncer de colon. Uno de esos estudios fue publicado en la edición de mayo de 2009 de "The American Journal of Clinical Nutrition". El efecto de la pectina en la reducción de las células cancerosas de colon puede estar relacionado con la disminución del riesgo de cáncer de colon asociado con el consumo regular de frutas y verduras.
Colesterol
La pectina cítrica y de manzana puede ayudarlo a reducir su colesterol LDL o "malo" niveles. En un estudio clínico, investigadores de los Países Bajos mostraron que los sujetos que consumieron 15 gramos de pectina por día durante cuatro semanas redujeron su colesterol LDL en un 7 a 10 por ciento en relación con los sujetos de control. Los investigadores también concluyeron que la estructura química de la pectina influyó en su capacidad para reducir el colesterol. Los resultados se publicaron en la edición de mayo de 2012 del "European Journal of Clinical Nutrition".
Activación de células inmunes
Cuando come una manzana o una naranja, la pectina pasa directamente a través de su sistema digestivo sin ser absorbida en su cuerpo. sangre. Sin embargo, los científicos han podido cambiar la estructura de esta pectina para producir un material llamado pectina cítrica modificada, que puede ingresar al torrente sanguíneo. Los investigadores han demostrado que la pectina cítrica modificada puede activar las células del sistema inmune, y estas células activadas pueden matar las células de la leucemia en una muestra de sangre humana. Estos resultados aparecieron en la edición de agosto de 2011 de "BMC Complementary and Alternative Medicine".
Radiation
Los investigadores encontraron que los niños que vivían en el área de la central nuclear de Chernobyl tenían niveles variables de cesio radiactivo en sus cuerpos 17 años después la fusión de 1986 El material radiactivo contaminó el suministro de alimentos, especialmente la leche que bebían los niños. Los niños con niveles moderados a altos de cesio radiactivo recibieron pectina de manzana durante un período de 16 días. Los investigadores observaron reducciones significativas en los niveles de cesio radiactivo en estos niños, así como una mejoría en las anomalías cardiovasculares que habían exhibido. Su estudio apareció en la edición de diciembre de 2004 de "Swiss Medical Weekly".
