Muévete sobre matcha: los hongos se están convirtiendo en la última alternativa al café.
El café de setas y los tés son oficialmente una cosa. Al igual que los tazones de acai y las tostadas de aguacate, la tendencia de los alimentos saludables promete algunos beneficios para la salud bastante impresionantes, pero debemos admitir que carece del mismo atractivo. Entonces, ¿cuál es el problema con esta nueva toma en su taza de café de la mañana? Compartimos toda la información que debes conocer a continuación.
Primero, vamos a sacar una cosa del camino. No hay nada de malo en beber java en el regular. Si bien la regla de todo en la moderación definitivamente se aplica, los estudios incluso han demostrado que puede tener beneficios para la salud, incluida una vida más larga. Entonces, ¿por qué toda la exageración sobre esta bebida café-esque? Se trata de su capacidad para combatir la fatiga suprarrenal.
La fatiga adrenal
Imagen a través de Four Sigmatic
La fatiga suprarrenal es una condición crónica que se deriva de niveles elevados de cortisol en el cuerpo, que pueden sobrecargar las glándulas suprarrenales del cuerpo. El cortisol es esencial para regular la función inmunológica y la liberación de insulina, pero también ayuda a que el cuerpo se recupere después de un evento físico, mental o emocionalmente estresante. En estas situaciones, el cortisol activa una respuesta de lucha o huida, que se asocia con cosas como una menor sensibilidad al dolor o una mayor energía.
Pero en una cultura donde el máximo es el status quo, la producción de cortisol es a menudo en exceso. ¿El resultado? Un exceso de hormonas del estrés en el torrente sanguíneo que puede llevar a todo, desde la función tiroidea suprimida hasta la inmunidad y ansiedad debilitadas. Activar la respuesta de relajación del cuerpo es clave para apagar la producción de cortisol elevada. Las actividades como el ejercicio, la meditación, los ejercicios de respiración y los diarios pueden ayudar a controlar el estrés y reducir los niveles de cortisol a un nivel saludable y equilibrado, y también la introducción de adaptógenos en su dieta.
Adaptógenos
Derivados de hierbas y raíces, los adaptógenos son compuestos orgánicos que pueden ayudar al cuerpo a controlar el estrés continuo. Se enfocan particularmente en el hipotálamo-hipófisis-suprarrenal (HPA), un actor clave en el sistema de estrés del cuerpo. En pocas palabras, los adaptógenos controlan la respuesta del cuerpo a los factores estresantes, limitando la producción de cortisol y, en última instancia, aliviando los problemas asociados, como la irritabilidad, el agotamiento y etc., todo sin los efectos secundarios típicos de los productos farmacéuticos tradicionales. Suena bien, ¿verdad?
Lo que nos devuelve a las setas. Al igual que la cúrcuma, el ginseng y la maca, los hongos son adaptógenos. Combine eso con sus otros beneficios para la salud, que incluyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y poderes para combatir la niebla del cerebro (sin mencionar los polisacáridos, que pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas) y tiene una herramienta muy poderosa para combatir la suprarrenal. Fatiga y mejora de la salud en general.
Café y té de champiñones
El estrés en sí mismo no es lo único que impulsó la producción de cortisol de tu cuerpo a toda velocidad: la cafeína hace que tu cuerpo también produzca cortisol. Reducir el consumo de cafeína o encontrar un reemplazo para su taza de café por la mañana es una buena estrategia para eliminar la fatiga suprarrenal, por lo que las cosas como el café de setas y el té están en aumento.
Si bien no está totalmente desprovisto de cafeína, el café en forma de hongo proporciona soporte suprarrenal y elimina los nervios y los choques post-espresso, además de la naturaleza alcalina de los hongos significa que no se queman el estómago. Los tónicos de los hongos, por otro lado, son totalmente sin cafeína, ideal si buscas descartar el café por completo, pero aún así quieres un impulso de cafeína.
El sabor es, sin embargo, una consideración importante aquí y para aquellos que no son fanáticos de los hongos, la idea del café con hongos puede ser increíblemente desagradable. Te oimos. Por suerte, la bebida de moda no lo hace en realidad sabe a champiñones, sino a una mezcla terrosa y suave de café y té. Se presenta en forma de polvo, ya sea en una bolsa de té o en una bolsa tipo café instantáneo, que luego se agrega al agua caliente.
¿Intrigado por la idea? Four Sigmatic y Moon Juice ofrecen una variedad de productos diferentes que le permiten obtener su dosis de hongo.
