Las ostras contienen una alta cantidad de zinc.
El cuerpo necesita zinc para el correcto funcionamiento de todas sus células. Este mineral está disponible como un suplemento dietético o en fuentes de alimentos naturales como ostras, carne de res y aves de corral. La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud afirma que la ingesta diaria recomendada para adultos es entre miligramos 8 y 11 diarios, y dado que el cuerpo no tiene un sistema de almacenamiento de zinc, debe reemplazarse diariamente.
Sistema Inmunológico
El zinc beneficia a su cuerpo al estimular su sistema inmunológico y protegerlo de muchas enfermedades. Una revisión sobre el zinc en la edición de noviembre de 2009 de "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" afirma que una ingesta adecuada de zinc ayuda a combatir la neumonía, las infecciones del tracto respiratorio, la diarrea, la tuberculosis, la hepatitis y el resfriado común. El zinc es necesario para la producción de células inmunitarias y es la molécula que permite que las células se comuniquen entre sí.
Inflamación
La inflamación crónica puede dañar los tejidos del cuerpo y aumentar su riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, según el sitio web de consejos médicos del Dr. Oz. La inflamación involucra un alto número de citoquinas, que son moléculas de señalización que se liberan de las células durante el proceso inflamatorio. Una revisión publicada en la edición de julio de 2012 de "Nutrients" afirma que la suplementación con más de 45 miligramos de zinc al día reduce la producción de citoquinas del cuerpo, lo que reduce el riesgo de inflamación.
Cáncer
Los bajos niveles de zinc en su cuerpo pueden ponerlo en riesgo de contraer varios tipos de cáncer, según una revisión en la edición de julio de "Nutrientes" de 2012. El zinc desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento del cáncer y se ha demostrado que es eficaz contra los cánceres de hígado, vesícula biliar, próstata, pulmón, páncreas, útero, cuello uterino, mama y colon. Los investigadores declararon en la revisión que el zinc ayuda a combatir y tratar el cáncer al prevenir el crecimiento de nuevas células cancerosas e iniciar la muerte celular en células cancerosas preexistentes.
Azúcar en la sangre y el colesterol
El nivel alto de azúcar en la sangre y el colesterol alto están comprendidos en el término general del síndrome metabólico. Estas condiciones pueden llevar eventualmente a enfermedad renal, enfermedad hepática, diabetes, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Investigadores de la Universidad de Colombo en Sri Lanka revisaron la literatura y los estudios sobre los efectos del zinc en la glucemia y el colesterol. Sus hallazgos, publicados en abril en 19, edición de 2012 de "Diabetología y síndrome metabólico", afirman que el zinc muestra la capacidad de mejorar la respuesta de insulina de su cuerpo y disminuir los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y LDL (o colesterol malo) mientras que aumenta el HDL (colesterol HDL) o bueno.
