Mezcle esta deliciosa receta de bebida para dos y acurrúquese para una noche agradable.
Ingredientes
1 1 / 2 tazas de sidra de manzana, o 1 1 / 2 tazas de agua más cucharadas 2 de azúcar moreno
2 ramas de canela
1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica entera
1 / 2 cucharadita de clavos enteros redondeados
1 / 4 cucharadita de jengibre molido
3 / 4 cup bourbon
2 rebanadas de mantequilla de nuez moscada (ver más abajo)
Direcciones
1. En una cacerola pequeña, combine la sidra, la canela, la pimienta de Jamaica, los clavos y el jengibre y coloque a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. Agregue el bourbon y revuelva a fuego lento; Retirar inmediatamente del fuego.
3. Vierta la mezcla en tazas calentadas con 2 y cúbralas con una rodaja de mantequilla de nuez moscada.
Mantequilla de nuez moscada
Ingredientes
Cucharadas 8 (barra 1) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
1 / 4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 / 2 cucharadita de azúcar confitería
Instrucciones: Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle con una espátula de goma. Coloque la mezcla de mantequilla en una hoja de papel encerado o envoltura de plástico y enróllelo en forma de tronco del tamaño de la barra original de mantequilla, retorciendo el papel en los extremos para alisar el tronco. Enfríe en el congelador durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté firme pero no congelado. Cortar en rondas de 1 / 4 pulgadas para usar en bebidas con mantequilla. La mantequilla se mantendrá congelada y envuelta herméticamente durante al menos un mes; Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cortarlo. Se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas.
Sirve 2
Nota: Para duplicar esta receta, después de calentar la sidra, transfiérala (con o sin las especias) a una jarra térmica precalentada (una jarra de 34-onza funcionará). Al servir a cada invitado, vierta aproximadamente una inyección y media de bourbon en una taza, llénela con la sidra y cúbrala con la mantequilla de nuez moscada.
Extraído de Bebidas calientes para noches frias por Liana Krissoff con el permiso de Stewart Tabori & Chang. Fotografías de Kirsten Strecker.
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