El aderezo para ensalada puede hacer que su ensalada sea menos nutritiva de lo que cree.
Una ensalada verde crujiente cargada de tomates, pepinos y cebollas es baja en calorías y rica en nutrientes Además de tu dieta. Es decir, hasta que lo empape con aderezo para ensaladas. El aderezo italiano puede contener grandes cantidades de grasa y sal, pero eso no significa que tenga que prohibirlo de su dieta para siempre. Aunque el aderezo es bajo en vitaminas y minerales, la inclusión de grasas saludables y otros ingredientes nutritivos significa que puede disfrutar ocasionalmente.
Grasa
Una cucharada de aderezo italiano típico comprado en la tienda contiene 3 gramos de grasa total, de que aproximadamente medio gramo está saturado, sin embargo, este número puede variar entre las marcas. La grasa saturada es el tipo peligroso de grasa porque aumenta los niveles de colesterol, lo que puede aumentar las posibilidades de tener un ataque cardíaco o un derrame cerebral. El resto de la grasa en el aderezo italiano no está saturado. Cuando la mayor parte de la grasa que consume no está saturada, en realidad reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, según la Harvard School of Public Health.
Sodium
Una porción de 1 cucharada de aderezo italiano comprado en la tienda aproximadamente 150 miligramos de sodio. Eso es alrededor del 6 por ciento de los 2.300 miligramos que necesita limitarse a diario. Es 10 por ciento del límite diario de sodio de 1,500 miligramos que debe seguir si padece una enfermedad cardíaca o es mayor de 50 años. Cuando su dieta contiene demasiado sodio, aumenta su presión arterial y la presión arterial alta crónica lo eleva a un nivel superior. riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. Busque versiones reducidas en sodio, que pueden reducir el contenido de sodio en un 50 por ciento o más.
Vitaminas y minerales
El apósito italiano promedio no le proporciona mucho en cuanto a vitaminas y minerales, aunque sí lo consigue 8.2 microgramos de vitamina K de 1 cucharada de muchas versiones compradas en la tienda. Eso es el 9 por ciento de los 90 microgramos que necesita cada día para que su cuerpo pueda coagular su sangre normalmente. Aparte de eso, obtienes pequeñas cantidades de potasio, hierro, calcio, vitamina A y vitamina E, pero las cantidades en cada uno de estos nutrientes son menos del 1 por ciento de lo que necesitas cada día.
Consejos
Si No puedo imaginar tener una ensalada sin aderezo italiano, optar por una versión reducida en grasa. Una cucharada de aderezo italiano reducido en grasa contiene solo 1 gramo de grasa, la mayoría insaturada. También puede elegir un aderezo sin grasa. Haga su aderezo italiano como una alternativa aún más saludable. Combine el aceite de oliva virgen extra, que es saludable para el corazón, con vinagre blanco. Batir en hierbas y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y pimientos secos. Además de arrojar ensaladas verdes, use esta versión más saludable en ensalada de pasta o como adobo para pechugas de pollo.
