He admitido que soy un completo geek del vino y un poco de opinión sobre qué beber (y qué evitar), pero también creo que debes beber lo que amas. Y parte de beber lo que amas implica arriesgarte. De lo contrario, ¿cómo aprenderás realmente lo que amas?
En una noche de fecha reciente en casa, tomamos un riesgo de vino. Pedimos comida para llevar de nuestro restaurante indio favorito, un surtido de platos de cordero, camarones y lentejas, y luego nos dimos cuenta de que no teníamos Gewurztraminer o Riesling (ambos vinos dulces que son combinaciones clásicas con comida picante). Nos sentíamos demasiado perezosos para salir corriendo a la tienda de vinos, así que decidimos ir con lo que teníamos en la nevera: un Sauvignon Blanc crujiente de Nueva Zelanda y ver qué pasaba.
Si es horrible, siempre podemos tomar seltzer con nuestra comida y luego disfrutar del vino. Le dije a Chris. Llenamos nuestros platos, cavamos y bebimos tentativamente nuestro vino. Esperaba que fallara un gran emparejamiento, ¡pero el partido fue sorprendentemente delicioso! Las notas herbáceas y herbáceas del Sauv Blanc resistieron maravillosamente la rica comida, y solo mejoraron con cada sorbo. A Chris también le encantó, ¡y ahora tenemos una nueva forma de disfrutar de una de nuestras cocinas favoritas!
3 Nueva Zelanda Sauv Blancs para probar:
Bahía Nublada Sauvignon Blanc 2011
Totalmente hermosa - mi primera opción para el entretenimiento; $ 28.99
Eradus Sauvignon Blanc
Una gema menos conocida que nos gusta para una noche especial en casa; $ 22
Bahía de ostras Marlborough Sauvignon Blanc 2012
Vino fresco y barato para una noche de cine informal. $ 15.99
¿Has tenido últimamente alguna combinación de comida y vino que te haya sorprendido?
