Obtenemos la primicia de la bloguera de alimentos (¡y de la nueva autora de libros de cocina!) Gina Homolka de Skinnytaste.
Es lo suficientemente difícil como para que la comida sana tenga un buen sabor, pero de alguna manera, la creadora de Skinnytaste, Gina Homolka, hace que las cenas para usted se vean indulgentes. Para celebrar el lanzamiento de su nuevo libro (¡y el primero!), Nos sentamos con la blogger de comida con sede en Nueva York durante quince minutos:
¿Cómo empezaste a convertirte en un blogger de comida?
GH: Mientras intentaba arrojar algunas libras, comencé a experimentar adelgazar mis recetas favoritas y comencé un blog para compartir esas recetas. Nunca soñé que tanta gente realmente intentaría disfrutarlos.
Su desayuno habitual:
GH: El café es imprescindible, luego un batido verde, una tostada de aguacate o un huevo duro con una fruta.
La banda sonora de tu cocina ideal:
GH: Depende totalmente de mi estado de ánimo, pero me encanta cocinar con los Lumineers de fondo.
Placer culpable:
GH: Una copa de pinot noir
Utensilio de cocina sin el que no puedes vivir:
GH: El cuchillo de un buen cocinero.
Utensilio de cocina que raramente utilizas:
GH: Acabo de comprar un helicóptero en QVC y aún está en la caja en la que vino ...
Una comida que podrías comer para siempre:
GH: Aguacate
Comida que no vas a comer:
GH: Frijoles Lima
Indulgencia que estás deseando actualmente:
GH: Pecho de pato chamuscado
Última comida en la tierra:
GH: ¡Una dificil! Voy con un Chuleta de ternera picada, rebozada y frita con rúcula, limón y queso parmesano afeitado encima.
Receta que usted aprecia:
GH: El estofado de rabo de buey de mi madre
Receta del libro que estás más ansioso por hacer para los lectores:
GH: Horno de suero de leche "Pollo frito": ¡es uno de mis favoritos!
Restaurante que te impresionó tanto que no puedes dejar de recomendarlo:
GH: Buddakan en el Meat Packing District de NYC tiene increíbles platos de fusión asiática
Receta en el libro que mejor refleje tu personalidad:
GH: Lasaña de calabacín - es reconfortante, cálida y con queso sin la culpa.
¿Alguna receta reciente falla?
GH: Calabaza polenta, todavía tratando de hacer eso bien.
¿Cuál es tu cena de 20 de un minuto o menos?
GH: Salmón Sriracha con fideos de calabacín (¡está en el libro de cocina!)
Un ingrediente que podría prescindir de:
GH: Trufas
Un ingrediente que no puedes dejar de usar:
GH: Zoodles!
¿Qué consejo tienes para las personas que aprenden a cocinar por sí mismas en casa?
GH: Seguir una receta probada es un buen lugar para comenzar. No tengas miedo de cometer errores, solo aprenderás de ellos.
¿Quiénes son dos de tus bloggers de comida favoritos y por qué?
GH: Jessica de How Sweet It Is - Adoro tanto su blog como a Jessica como amiga. Ella es muy creativa en la cocina y nunca se toma el sol. también seriamente. Luego está Sandy de The Reluctant Entertainer: Sandy es una de esas personas que te dan ganas de convertirte en una mejor persona. Ella no solo comparte recetas y consejos entretenidos, sino que también nos recuerda la importancia de conectarse con otros cuando los invitamos a nuestros hogares a compartir una comida.
Gina Homolka es la autora de The Skinnytaste Cookbook y creadora de Skinnytaste.com.
