Merienda en granos integrales.
Si sospechas que todos los sándwiches de pan blanco que has comido se depositaron en tus muslos, probablemente tengas razón. Los granos refinados son despojados de la mayoría de sus elementos nutritivos, incluyendo fibra, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Esencialmente, el pan blanco solo agrega calorías vacías a su dieta y quizás unas pocas pulgadas a su cintura. Mejore su dieta reemplazando el pan con vegetales con almidón y granos enteros. Las verduras con almidón, como el maíz, los frijoles de lima y las papas, son más ricas en calorías que otras verduras, pero siguen siendo ricas en nutrientes. Los alimentos integrales contienen todas las semillas de granos originales, como el salvado, el endospermo y el germen, y son buenos para la salud de su corazón.
Granos Enteros
Reemplace las migas de pan secas con cereal de salvado triturado y sin azúcar, avena molida o arroz integral. Los granos enteros tienen fibra, que es esencial para la salud gastrointestinal. Por ejemplo, 1 / 2 cup de cereal de salvado tiene 9 gramos de fibra en comparación con los simples 2 gramos en la misma porción de migas de pan blanco. Puede hacer un delicioso pastel de carne combinando carne molida de res y cerdo con avena, huevos y especias finamente molidos. Apenas notará los granos enteros en su comida.
Reemplace los carbohidratos refinados con alternativas integrales. Si normalmente come pan tostado para el desayuno, coma harina de avena caliente o cereal frío rico en fibra. Reemplace el pan de sándwich blanco con una envoltura de grano entero para el almuerzo.
Llena tu despensa con bocadillos integrales. Las palomitas de maíz hechas con aire tienen 4 gramos de fibra y solo 110 calorías por onza. Las tortas de arroz integral son otra buena opción. Desconfíe de las barras y chips de granola, que publicitan contenido de grano integral. Pueden tener un poco de fibra extra, pero a menudo están cargados de grasa y azúcar.
Verduras con almidón
Reemplace el pan con platos de vegetales con almidón. Mezcle un poco de mantequilla y ajo en polvo con succotash y sirva en lugar de pan de ajo en la noche de espagueti. Hacer un sándwich de pollo parmesano de cara abierta. Asa rebanadas gruesas de chirivía y cúbrelas con pollo a la parrilla, salsa marinara y queso mozzarella.
Haga un pesto de arveja servido con pasta de trigo integral. Puré de guisantes verdes, aceite de oliva, sal, ajo y especias al gusto. Mezcle el pesto con pasta de cabello de ángel de trigo integral y decore cada porción con un poco de queso parmesano rallado. Las verduras al vapor envejecen rápidamente, pero los platos creativos te darán más entusiasmo por las verduras con almidón.
Merienda en vegetales con almidón. Hornee rebanadas de papas blancas y dulces rociadas con aceite de oliva y espolvoreadas con sal para hacer una versión saludable de papas fritas. Compre maíz y guisantes liofilizados para satisfacer su ansia por una golosina crujiente.
advertencia
- Si usted come exclusivamente granos enteros, es posible que deba tomar un suplemento de ácido fólico. Los panes refinados a menudo están enriquecidos con vitaminas que no se encuentran naturalmente en los granos enteros. El ácido fólico es particularmente importante si está embarazada o amamantando. Hable con su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier suplemento nutricional.
