Haga esta receta de hamburguesa de pavo para una alternativa saludable.
Las hamburguesas magras de pavo son una excelente alternativa saludable a la hamburguesa de carne entera. Para esta receta ganadora, agregamos cebollas caramelizadas, hongos baby bella y queso suizo a la carne magra de pavo. ¡Seguramente será una de las nuevas favoritas de la familia!
Lo que necesitarás:
(Hace hamburguesas 4)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas.
- Cebolla amarilla 1, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 oz. setas bebe bella, picadas
- 1 libra carne de pavo molida
- 3 / 4 taza de queso suizo, rallado
- 1 / 4 taza de hojas de perejil fresco, finamente picadas
- 1 cucharadita de mostaza dijon cremosa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- Para servir: bollos de hamburguesa, elección de condimentos y aderezos.
Paso 1: Caliente la cucharadita de aceite de oliva 1 en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén bien doradas, aproximadamente 10-13 minutos (revolviendo ocasionalmente). Una vez que las cebollas se hayan caramelizado, agregue el ajo picado y los champiñones picados. Cocine hasta que estén blandos, alrededor de unos 5 minutos. Deje que la mezcla de hongos se enfríe completamente.
Paso 2: Precaliente el horno a 375 F.Combine los champiñones enfriados, la carne de pavo molida, el queso, el perejil, el dijon y la sal y la pimienta.
Paso 3: Formar la mezcla de pavo a 4 iguales empanadas
Paso 4: Caliente 1 una cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente y agregue las empanadas. Mírelo por minutos 2-3 en cada lado, o hasta que estén dorados.
Paso 5: Transfiera las hamburguesas de pavo chamuscadas a una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee por 8 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Servir con bollos de hamburguesa, y su elección de salsas y coberturas.
Consejos: Alternativamente, también puedes cocinar estas hamburguesas de pavo a la parrilla.
Todas las fotografías de Karen Biton-Cohen.
