Los frijoles, los alimentos grasos y la fibra contribuyen a los gases.
La gassiness no es un gas, especialmente en el lugar de trabajo o las noches en la ciudad. Hasta el 20 por ciento de los adultos se quejan de eructos y flatulencias, dice Brigham and Women's Hospital, y muchos están demasiado avergonzados como para discutirlo. ¿Las buenas noticias? El gas y los síntomas relacionados como distensión abdominal y malestar abdominal no deben causar alarma. Los cambios en la dieta pueden ser su primera línea de defensa reductora de gases. En cuanto a los síntomas graves y de larga duración, consulte a su médico.
Frijoles y otras legumbres
Los frijoles son culpables de gas bien conocidos. Aunque son altamente nutritivos, los frijoles contienen grandes cantidades de un azúcar natural llamado rafinosa. Si eres sensible a la rafinosa, comer chili u otros platos de frijoles es probable que cause gases residuales después de las comidas. Otras legumbres, como lentejas y arvejas, también contienen rafinosa. Si le gustan las legumbres, cumpla con cantidades modestas. También puede agregar legumbres secas al agua hirviendo durante dos o tres minutos, y luego apagar el fuego y dejarlas reposar toda la noche antes de cocinarlas y cenar. Este proceso reduce las propiedades del gas de las leguminosas, dice la Clínica Mayo.
Ciertas verduras y frutas
Las verduras y las frutas son pilares de la mayoría de las dietas saludables, pero ciertas variedades causan problemas a los que padecen gases. Si bien no son tan ricos en rafinosa como los frijoles, las coles de Bruselas, el repollo, el brócoli y los espárragos contienen cantidades más pequeñas de azúcar. Las manzanas, las ciruelas pasas, los duraznos y las peras contienen sorbitol, otro azúcar gaseoso. El tipo de fibra en las frutas, llamada fibra soluble, estimula el gas durante la digestión. Cuando el gas es una preocupación, el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas sugiere limitar las variedades con alto contenido de fibra, que incluyen peras asiáticas, aguacates y frambuesas. La fruta seca puede tener efectos similares. Las alternativas no gaseosas incluyen frutas cítricas, fresas, tomates, pimientos, apio, champiñones y frutas y verduras cocidas.
Almidones ricos en fibra
Como otros culpables de los gases, muchos almidones, como las papas, el maíz y el panes de grano, son nutritivos. La fibra y los azúcares naturales en muchos almidones ricos en fibra causan gasa incómoda en algunas personas. Si eres uno de ellos, apega principalmente a opciones menos gaseosas. El arroz es el único alimento con almidón que no provoca gas durante la digestión, dice el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, y el salvado de trigo produce muy poco. Pelar y cocinar papas reduce sus cualidades de promoción del gas.
Ciertas bebidas
Una orden de bebida gaseosa puede traer una guarnición de gases. Las bebidas carbonatadas, como los refrescos, las bebidas energizantes y el agua con gas, provocan que se trague el aire, que es un gran contribuidor de gases e hinchazón. Brigham and Women's Hospital recomienda evitar los productos sin azúcar y bajos en carbohidratos también porque el sorbitol y otros edulcorantes artificiales causan gases. Si usted es intolerante a la lactosa, que se vuelve más común en la edad adulta, los productos lácteos, como la leche, la crema y los batidos cremosos, pueden ser problemáticos. El jugo de fruta contiene cantidades concentradas de fructosa, otro azúcar que promueve el gas.
Alimentos grasos
Los alimentos grasos no son grandes promotores de gas, pero pueden retrasar el vaciado del estómago, lo que empeora la hinchazón y la incomodidad. Los productos lácteos altos en grasa, como la leche entera y el helado, pueden desencadenar gases si usted es intolerante a la lactosa. Para evitar estos riesgos, elija pescado, carne de ave de corral, leche de soja y yogur bajo en grasa, que muchas personas intolerantes a la lactosa digieren con facilidad debido a sus bacterias saludables, en lugar de carnes grasas, fritas y procesadas. Usar métodos de cocción bajos en grasa, como hornear, asar a la parrilla y cazar furtivamente, también puede ser útil.
