Las uvas rojas sin semillas no son una buena fuente de fibra.
Sería fácil suponer que las uvas rojas sin semillas son alimentos ricos en fibra . Después de todo, tienen mucha piel crujiente, y no es ningún secreto que las pieles de frutas comestibles son una gran fuente de fibra dietética. Tu madre siempre te dijo que la piel de una manzana era su mejor parte, ¿verdad? Sin embargo, al igual que su carne dulce y jugosa, las pieles de uva son altamente digeribles, lo que significa que la fruta es relativamente baja en fibra.
Contenido de fibra
Para aproximadamente 100 calorías, 1 taza de uva roja o verde sin semillas suministra 1,4 gramos de fibra, o menos del 6 por ciento del valor diario de fibra dietética. Se necesitan alrededor de 35 uvas para hacer una porción de 1 taza, lo que significa que por cada 10 uvas rojas sin semillas que usted come, obtiene aproximadamente medio gramo de fibra. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Alrededor del 60 por ciento de la fibra en una uva sin semillas es insoluble, del tipo que promueve la digestión eficiente y ayuda a prevenir el estreñimiento. La fibra soluble, del tipo que respalda los niveles normales de colesterol y azúcar en sangre, representa alrededor del 40 por ciento del contenido de fibra de una uva.
Ingesta diaria
Las pautas de ingesta adecuadas para fibra recomiendan obtener al menos 14 gramos por cada 1,000 calorías tu consumes Según las calorías diarias promedio de la mayoría de las mujeres menores de 51 años, esto equivale a unos 25 gramos de fibra al día. Coincidentemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Establece el valor diario de fibra dietética en 25 gramos. El valor diario se usa para determinar si un alimento es una fuente importante de fibra. Los alimentos que tienen al menos 2.5 gramos de fibra por porción, o 10 por ciento del valor diario, se consideran buenas fuentes, mientras que aquellos que contienen al menos 5 gramos por porción o 20 por ciento del valor diario califican como altos en fibra. Con menos de 2.5 gramos por porción, las uvas sin semillas no cuentan como una buena fuente de fibra.
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Si está buscando aumentar su ingesta de fibra con uvas, coma muscadinas, una piel relativamente gruesa tipo de uva que varía en color de verde brillante a morado oscuro o negro. Onza por onza, las uvas muscadine son aproximadamente un 75 por ciento más altas en fibra que las uvas sin semillas. Por un poco más de 100 calorías, una porción de 35 muscadines entrega 7 gramos de fibra, o 28 por ciento del valor diario. Tendría que comer alrededor de 520 calorías en uvas rojas sin semillas para obtener la misma cantidad de fibra. Las grosellas espinosas, una baya similar a la uva un poco más grande, también son significativamente más altas en fibra que las uvas sin semillas: una porción de 1 taza proporciona aproximadamente 65 calorías y 6.4 gramos de fibra, o aproximadamente 26 por ciento del valor diario.
Consideraciones
Las uvas sin semillas son una fuente baja en grasa de varias vitaminas y minerales, pero solo contienen cantidades moderadas de la mayoría de los nutrientes. Una taza de uvas rojas o verdes sin semillas proporciona el 28 por ciento del valor diario de vitamina K, el 8 por ciento de los valores diarios de vitamina C y potasio y el 7 por ciento de los valores diarios de vitamina B-6 y tiamina. Las uvas rojas, en particular, son una excelente fuente de flavonoides, poderosos antioxidantes que protegen contra las enfermedades del corazón al prevenir los coágulos de sangre y el daño vascular. Las uvas son un refrigerio refrescante de clima cálido y una opción de postre naturalmente dulce. Las uvas partidas a la mitad aportan sabor y textura a casi cualquier tipo de ensalada, desde la variedad verde fresca hasta las ensaladas de cereales calientes, así como las ensaladas de pasta, pollo y atún.
