Esa mantequilla podría tener tantas calorías como la rebanada de pan.
Puede sentir como si esas papas fritas grasosas fueran directamente a sus caderas, pero la grasa de los alimentos no causa directamente el movimiento. Una caloría es una caloría, no importa de dónde venga. De hecho, no puede comer nada más que mantequilla y no ganar una libra, siempre y cuando no ingiera demasiadas calorías. La razón por la cual la grasa es peligrosa para su cuerpo es que contiene más del doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos. Por lo tanto, los alimentos con alto contenido de grasa pueden afectar tu dieta si comes demasiado.
Grasa y peso
En 9 calorías por gramo, la grasa encabeza las tablas de energía en comparación con otros macronutrientes. Las proteínas y los carbohidratos contienen calorías 4 por gramo, y el alcohol proporciona 7. Por cada 3,500 de calorías que come y no se quema, usted gana una libra de grasa corporal. Estas calorías pueden provenir de cualquier fuente de alimento y aun así hacer que usted gane. Sin embargo, puede comer el mismo volumen de proteínas y carbohidratos y obtener menos calorías de las grasas.
Tipos de grasa
No todas las grasas son iguales. Los principales tipos son las grasas saturadas, las grasas trans, las grasas poliinsaturadas y las grasas monoinsaturadas. Todos tienen la misma cantidad de calorías, pero afectan su cuerpo de maneras muy diferentes. Las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en productos animales como el queso y la carne, generalmente son sólidas a temperatura ambiente y están relacionadas con niveles altos de colesterol LDL "malo" y niveles bajos de colesterol HDL "bueno", lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas trans, que se encuentran en los productos animales y en los aceites hidrogenados, también conducen a niveles peligrosos de colesterol. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, por otro lado, fomentan niveles saludables de colesterol y pueden reducir el riesgo de diabetes.
Alimentos grasos
No te alejes de todos los alimentos grasos por miedo a subir de peso. Su cuerpo necesita grasa para funcionar, y algunos alimentos altos en grasa son increíblemente saludables. Además, comerlos satisface su barriga, lo que hace que sea menos probable que coma algo más tarde, lo que podría reducir el consumo diario de calorías y combatir el aumento de peso. Coma aguacates, nueces y semillas ultra saludables, todos los cuales contienen fibra además de otras vitaminas y minerales.
Recomendaciones diarias
Para evitar la sobrecarga de calorías y asegurar una dieta equilibrada, obtenga 20 a 35 por ciento de sus calorías totales de las grasas. Menos del 10 por ciento de estos deben ser grasas saturadas. Evite las grasas trans por completo: son los peores delincuentes para la salud del grupo. Para una salud óptima del corazón, incluya algunos ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que se encuentra en ciertas variedades de pescado, semillas y nueces.
