Las frutas y las verduras son fuentes excelentes de potasio.
Esa mañana el plátano es un alimento fácil para el desayuno, pero es posible que no se dé cuenta de que el potasio contiene potencia muchas de tus funciones vitales. El tercer mineral más abundante en su cuerpo, el potasio, promueve la función muscular y nerviosa, el equilibrio hídrico y el control de la presión arterial. La mayoría de los adultos no consumen suficiente de este valioso nutriente, pero pueden satisfacer sus necesidades fácilmente siguiendo una dieta bien balanceada.
Músculos y nervios
Después de un largo entrenamiento, su cuerpo necesita reponer los electrolitos, sustancias que conducen corrientes eléctricas en tu cuerpo. El potasio es un electrolito necesario para la función nerviosa y la contracción de los músculos esqueléticos, el corazón y el estómago. Los vómitos, el uso excesivo de diuréticos y los trastornos alimentarios pueden causar bajos niveles de potasio, lo que produce latidos cardíacos irregulares, espasmos musculares y parálisis temporal.
Presión arterial
Un equilibrio de sodio y potasio en el cuerpo promueve la actividad eléctrica y el equilibrio hídrico . Su cuerpo gasta del 20 al 40 por ciento de su energía en reposo manteniendo el equilibrio de sodio y potasio en sus células. Te sientes hinchado después de una comida salada, porque el sodio hace que el cuerpo retenga agua. El exceso de líquido en la sangre aumenta la presión arterial y obliga al corazón a bombear más fuerte. Para mantener una presión arterial saludable, consuma muchos alimentos ricos en potasio y coma menos de 2.300 miligramos de sodio por día.
Otras funciones
Las enzimas de su cuerpo necesitan potasio para convertir los carbohidratos que consume en energía. El potasio también facilita el crecimiento y la reparación saludables de los tejidos del cuerpo y crea proteínas que construyen los músculos. Un signo de bajo nivel de potasio en el cuerpo es el daño muscular y la debilidad.
Consejos
Para una buena salud, consuma 4.700 miligramos de potasio por día. Las frutas y verduras son buenas fuentes de potasio. Estos incluyen plátanos, tubérculos, frutas cítricas, verduras de hojas oscuras y frutas de vid, como uvas y moras. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomienda comer 1 1/2 tazas de frutas y 2 1/2 tazas de verduras al día. La leche y el yogur también son excelentes fuentes de potasio. Para una buena salud, tome 3 tazas de lácteos al día.
