Las frutas secas proporcionan muchos beneficios nutricionales.
La fruta seca es una forma fácil de empacar de obtener las porciones diarias de fruta que su cuerpo necesita. Pero esta opción de fruta ha sido criticada por la dieta debido a que algunas frutas secas contienen azúcares y conservantes agregados. La fruta seca es saludable para comer, pero debes elegir con cuidado. Como cualquier alimento, las frutas secas pueden ser insalubres si comes demasiado; Revise el paquete para los tamaños de porción correctos. Hable con su médico si no está seguro de si la fruta seca es una buena opción para su dieta.
Tamaños de la porción
La Academia de Nutrición y Dietética recomienda comer dos tazas de fruta al día. Sin embargo, el tamaño de la porción puede cambiar cuando la fruta está deshidratada. Una taza de fruta típica puede ser equivalente a la taza de frutas secas 1 / 4, señala la revista "Shape". Esto significa que usted come una porción más pequeña de fruta seca, pero obtiene los mismos beneficios. Sin embargo, diferentes tipos de fruta seca pueden ser de varios tamaños de raciones. Lea las etiquetas de nutrición del paquete para determinar cuánta fruta seca equivale a una porción. El control de porciones puede ser clave para el control de peso. Y si usted es diabético, los azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas pueden afectar el azúcar en la sangre.
Estudio de investigación
Un estudio, publicado en febrero de 2005 en el "Diario del Colegio Americano de Nutrición", analizó las frutas frescas y secas en términos de contenido de antioxidantes y nutrientes. Investigadores de la Universidad de Scranton compararon frutas, incluyendo higos, ciruelas y dátiles. Los investigadores encontraron que las frutas secas tienen niveles similares de antioxidantes y son una buena fuente de fibra en comparación con las frutas frescas. El estudio destacó a los higos secos como una excelente fuente de nutrientes. Los investigadores recomendaron que los dietistas usen frutas secas como parte de un plan nutricional equilibrado.
Preocupaciones De Frutos Secos
Las frutas secas pueden contener sulfitos, que son compuestos agregados para preservar la vida útil. Estos compuestos están asociados con un mayor riesgo de reacciones alérgicas, según la Academia de Nutrición y Dietética. Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos si ha experimentado una reacción alérgica a los sulfitos en el pasado. Otra preocupación es que las frutas secas pueden tener azúcares agregados que aumentan la ingesta calórica en general. Las frutas secas son sabrosas, pero limitan la cantidad que comes a una sola porción.
Como escoger
Para elegir las frutas secas más saludables, busque variedades que no contengan azúcar ni conservantes. Sin embargo, las frutas secas pueden incluir 100 por ciento de jugo o aceite de fruta para mejorar el sabor y reducir la acumulación de frutas; estas adiciones se consideran saludables, según Cynthia Sass, una dietista que escribe en la revista "Shape". Cuantos menos aditivos, más saludables serán las frutas secas. Cuando toma estas decisiones saludables, las frutas secas pueden ser una buena fuente de vitaminas A y C, potasio y folato.
