Un delicioso aderezo que combina muy bien con todo. Úselo como un aderezo para la pita y las verduras crujientes o coloque encima una ensalada.
Ingredientes
Sirve 2
- 1 / 2 taza de hojas de espinaca de hoja plana
- 1 / 4 taza de hojas de perejil italianas frescas de hoja plana, más adicional para decorar
- Diente de ajo 1, en rodajas
- Filetes De Anchoa 2
- 1 cucharadas de alcaparras
- 2 scallions, partes verdes y blancas incluidas
- 2 ramitas de hojas de estragón frescas
- 1 / 2 taza de yogur griego bajo en grasa
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negro
- 1 / 2 cabeza lechuga iceberg
- Tomate 1, cortado en cubitos
Direcciones
Paso 1: Coloque las espinacas, el perejil, el ajo, los filetes de anchoa, las alcaparras, las cebolletas y el estragón en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Agregue el yogur, la mayonesa y la pimienta y mezcle a mano para combinar.
Paso 2: Transfiera a un tazón para servir, cubra y refrigere por hasta 1 semana o sirva inmediatamente, adornado con hojas de perejil adicionales.
Paso 3: Coloque la mitad de la lechuga y la mitad de los tomates cortados en cubitos en las placas 2. Cubra cada uno con la mitad del aderezo.
Receta cortesía de 100-Calorie Snack Cookbook.
