Los alimentos bajos en sodio, como las frutas y verduras frescas, mantienen sus riñones saludables.
Sus riñones filtran su sangre para eliminar los desechos y prevenir la acumulación de toxinas peligrosas en su cuerpo. Ciertas enfermedades dañan los riñones con el tiempo, incluida la presión arterial alta, la diabetes no controlada y los trastornos autoinmunes. Mantener sus riñones saludables implica controlar todas las enfermedades potencialmente dañinas y mantener una dieta saludable que promueva el funcionamiento adecuado.
Baja en proteínas
La descomposición de las proteínas, ya sea por ingesta dietética o músculos, crea un subproducto llamado urea. Demasiada urea en la sangre hace que se sienta enfermo e interrumpa la función renal, según la División de Nefrología del Colegio Médico de Wisconsin. Si ya tiene una enfermedad renal en etapa temprana, su médico puede recetarle una dieta baja en proteínas. Reemplace los alimentos con alto contenido de proteínas, como la carne, los huevos y los productos lácteos, con frijoles, granos y vegetales con bajo contenido de proteínas.
Bajo en Sodio
Su cuerpo necesita sodio para muchos procesos fisiológicos, pero el exceso de sodio en la sangre hace que retenga más líquido. Demasiado líquido en su sistema eleva la presión arterial y obliga a los riñones a trabajar más. El Programa Nacional de Educación sobre Enfermedades Renales señala que la mayor parte del sodio en las dietas estadounidenses proviene de alimentos envasados y para llevar. Para disminuir su consumo de sodio, busque etiquetas de alimentos que digan que no contengan sodio ni sal; Reducido, bajo o muy bajo en sodio; sin sal ligeramente salado; o sin sal añadida. Coma alimentos frescos con la mayor frecuencia posible, y enjuague las verduras, pescado, frijoles y carnes enlatadas antes de comer. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades sugieren que las personas con enfermedad renal limitan su ingesta diaria de sodio a los miligramos de 1,500.
Bajo en potasio
El potasio mantiene sus músculos funcionando correctamente, incluido su corazón. Sin embargo, el mineral tiene un límite de concentración en sangre muy bajo que sus riñones mantienen muy cerca; Un exceso de potasio en la sangre debido a la insuficiencia renal puede causar un latido cardíaco irregular o detener su latido por completo, según el Colegio Médico de Wisconsin. Puede reducir el riesgo de un aumento peligroso del potasio al limitar su consumo de alimentos con alto contenido de potasio, incluidos cítricos, bananas, chocolate, papas, melón, sustitutos de la sal, frutas secas y productos de salvado. Elija manzanas, uvas, peras, pepinos, cebollas, arroz, arándanos, brócoli, repollo, zanahorias, berenjenas, pimientos y calabacines.
Bajo en fósforo
El fósforo y el calcio trabajan juntos para mantener los huesos fuertes. Su cuerpo también necesita calcio en la sangre para una función muscular eficiente. Sus concentraciones en sangre se equilibran inversamente; Cuanto más fósforo tenga, menos calcio tendrá en la sangre y viceversa. El daño renal permite que el fósforo se acumule en la sangre, causando que los niveles de calcio bajen. Para preservar la actividad muscular, su cuerpo comienza a extraer calcio de los huesos, lo que los debilita y puede provocar osteoporosis. Para prevenir los huesos débiles y quebradizos, disminuya los alimentos con alto contenido de fósforo, como las bebidas de cola, la leche, el yogur, el queso de pasta dura, las sardinas, el pollo y el hígado de res. Los quesos blandos, como el queso crema y el queso brie, la mayoría de las frutas y verduras, el sorbete y los refrescos sin cola contienen muy poco fósforo.
Hierro alto
Las personas con enfermedad renal avanzada generalmente necesitan hierro adicional en sus dietas, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Muchas de las mejores fuentes de hierro, como las carnes, las aves de corral y el hígado, son alimentos que las personas con enfermedad renal deberían limitar. Elija frijoles, cereales fortificados con hierro y suplementos para aumentar su consumo de hierro.
