La industria de servicios de alimentos utiliza cada vez más recipientes de alimentos biodegradables, como platos, cuencos, cubiertos, vasos y tapas, para pedidos "para llevar" (ver Referencias 4). Los consumidores conscientes del medio ambiente pueden comprar artículos similares para uso en el hogar, junto con bolsas de almacenamiento de alimentos y de basura, en muchos minoristas (consulte las referencias 6). Según la Agencia de Protección Ambiental, el compostaje de recipientes de alimentos biodegradables se considera un reciclaje efectivo (ver Referencias 5). Sin embargo, cuando arrojas estos productos a la basura del vertedero, niegas cualquier ventaja ambiental sobre sus equivalentes no biodegradables (ver Referencias 1).
Ciencia basica de vertederos
El compostaje requiere microorganismos que prosperan en condiciones húmedas y ricas en oxígeno. Los vertederos, por otro lado, están diseñados para prevenir condiciones ideales para la descomposición de materiales biodegradables (ver Referencias 2). El aumento de la biodegradación en los vertederos es en realidad indeseable, ya que da como resultado una mayor probabilidad de contaminación de las aguas subterráneas, la producción de gas metano y las condiciones inestables del subsuelo (ver Referencias 1).
Tipos de contenedores de alimentos compostables
No todos los recipientes de comida compostables son creados igualmente. Algunos contenedores de "base biológica" están hechos de una combinación de materia prima renovable y petróleo. Si bien estos productos pueden degradarse con el tiempo, no necesariamente lo hacen a través de procesos naturales y, a menudo, dejan residuos tóxicos. Para asegurarse de que está comprando productos verdaderamente compostables, busque la etiqueta "Compostable" del Biodegradable Products Institute (BPI), que garantiza que el producto cumple con los estándares de ASTM International, anteriormente Sociedad Americana de Pruebas y Materiales, para recipientes compostables (ver Referencias 2, página 3). Estas normas confirman que el producto se compostará de forma segura y natural al igual que los recortes de jardín y los restos de comida.
Contenidos certificados por BPI
Los contenedores certificados por BPI están hechos con una amplia variedad de materiales de origen vegetal, que incluyen fibras de caña de azúcar, fibras de junco, fibras de trigo, fibras de palma, maíz, bambú y hojas caídas. La presión y el vapor crean múltiples capas para mayor resistencia y durabilidad (ver Referencias 4). Los recipientes compostables se parecen y se parecen mucho a sus contrapartes no compuestas. Algunos se sienten más densos y ásperos al tacto. También pueden ser de color opaco y natural, a diferencia del blanco brillante y blanqueado.
Cómo compostar contenedores
Los recipientes compostables con certificación BPI se pueden compostar en instalaciones de compostaje municipal y comercial o pilas de compost para el hogar que se mantienen adecuadamente. Los programas de compostaje comercial están disponibles a través de muchos programas municipales de gestión de desechos y "ecologización" comunitaria. Para garantizar un compostaje doméstico rápido y eficiente, mantenga una proporción de 1 a 1 de materiales de carbono y nitrógeno, mantenga la pila húmeda pero no húmeda y gírela con frecuencia para agregar oxígeno. (Ver referencias 3)
