Los vegetales de hojas verdes como la espinaca son una buena fuente de vitaminas B.
La vitamina B-6 es un compuesto soluble en agua y una de las ocho vitaminas llamadas colectivamente el complejo B. B-6 es posiblemente la vitamina más importante para la producción de energía, ya que es necesaria para el metabolismo de los aminoácidos y la producción de ácido estomacal, y para controlar la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo. Sin embargo, B-6 también es necesario para la función nerviosa saludable y la producción de neurotransmisores, que son sustancias químicas de comunicación del sistema nervioso. Los neurotransmisores también afectan la cognición y el estado de ánimo, por lo que podría decirse que la vitamina B-6 es esencial para los nervios físicos del cuerpo y los nervios "emocionales" de cómo se siente.
Requerimientos de Vitamina B-6
La cantidad diaria recomendada de vitamina B6 para adultos no es más de miligramos de 2 por día. Eso no suena como mucho, pero un poco va un largo camino y demasiado podría conducir a la toxicidad nerviosa. No se cree que ocurra toxicidad nerviosa, que a menudo se manifiesta como dolores de cabeza, fatiga y hormigueo, entumecimiento o dolor punzante en los brazos y piernas, a menos que tome cientos de miligramos al día. En consecuencia, la mayoría de los médicos recomiendan nunca tomar más de miligramos de 100 en un día, lo cual es 50 veces más de lo que probablemente sea necesario. Por el contrario, no hay suficientes B-6 que puedan manifestarse como problemas neurológicos como debilidad muscular, espasmos, coordinación reducida y problemas del estado de ánimo.
Producción de neurotransmisores
La vitamina B-6 es necesaria para producir ciertas enzimas, que desempeñan funciones importantes en la síntesis de neurotransmisores como la serotonina, la dopamina, la epinefrina, la norepinefrina y el ácido gamma-aminobutírico o GABA. Los neurotransmisores hacen posible que las neuronas en su cerebro y otras células nerviosas se comuniquen porque superan las brechas o sinapsis entre las células. Algunos neurotransmisores están más involucrados con el estado de ánimo que otros, y la serotonina contribuye de manera esencial a los sentimientos de bienestar y felicidad. Otras funciones de la serotonina incluyen funciones cognitivas, como la memoria y el aprendizaje, y la regulación del apetito, el sueño y la sensación de dolor. La falta de serotonina debido a la deficiencia de B-6 puede provocar depresión y la sensación de tener nervios "desgastados" o sentirse ansioso. La dopamina también es necesaria para el buen humor, pero también el tono muscular normal y la capacidad de concentración. GABA a veces se llama "Valium de la naturaleza" porque también promueve un estado de ánimo equilibrado.
Función Nerviosa Motora
La función nerviosa motora se refiere esencialmente a la capacidad de los nervios "motores" para contraer los músculos. Si no hay suficiente B-6 en su sistema a partir de fuentes dietéticas o suplementos, la reducción de la dopamina y otros neurotransmisores puede causar músculos tensos, retorcidos y que funcionan mal y se niegan a moverse como usted quiere. La dopamina también se agota al tomar algunos medicamentos psicoactivos, que producen un problema muscular aún más extremo llamado disquinesia tardía. La suplementación con B-6 podría ayudar a prevenir esta condición debilitante, pero se necesita más investigación antes de que se puedan hacer recomendaciones específicas.
Fuentes naturales
La toxicidad de la vitamina B-6 no puede ocurrir al consumirla a través de los alimentos naturales, pero puede ocurrir al complementarla con su forma sintética llamada piridoxina. Las buenas fuentes dietéticas de B-6 y muchas otras vitaminas B incluyen carne de res, órganos, aves, cerdo, pescado, productos lácteos, huevos, nueces, germen de trigo, frijoles y vegetales de hojas verdes como la espinaca.
