Comience su salud con una alimentación limpia; así es cómo.
Comer sano debería ser fácil, ¿verdad? Pero con los aparentemente simples o los llamados "alimentos saludables" que contienen ingredientes que ni siquiera podemos pronunciar, todo el proceso no es tan sencillo como solía ser. Ahí es donde entra la alimentación limpia. No es una dieta o una dieta. moda - es una forma de vida y una que todos deberíamos considerar intentar. Para obtener información detallada sobre cómo comer de manera limpia y cómo incorporarla a tu vida, hablamos con Jessa Wright, una practicante nutricional certificada y profesora de yoga registrada en Toronto. Esto es lo que nos dijo:
Qué es y por qué debería estar haciéndolo: Lo que ponemos en nuestro cuerpo influye directamente en cómo se siente, tanto física como mentalmente. Los alimentos procesados, especialmente aquellos con largas listas de ingredientes, muchos de los cuales no se pueden identificar, no son exactamente estrellas nutricionales, pero logran colarse en muchas de nuestras dietas. Una alimentación limpia elimina ese problema, pero necesita saber qué buscar. “Comer limpio es comer alimentos enteros y nutritivos que ayudan a su cuerpo a combatir las enfermedades, no a alimentarlo. Vuelve a lo básico, donde los alimentos no vienen envasados y tienen ingredientes que no se pueden pronunciar ", dice Wright." Si desea más energía, una piel más clara, dientes más blancos, mejor digestión y una eliminación más suave, comer limpio es algo que debería estar haciendo! Es una excelente manera de restablecer rápidamente el cuerpo y comenzar a sentirte increíble ".
Cómo una alimentación limpia puede mejorar la salud: “Comer limpio reduce su carga tóxica. Hay productos químicos a nuestro alrededor, en nuestros productos de limpieza, cosméticos, champú, pasta de dientes y nuestros alimentos. Con el tiempo, las toxinas pueden acumularse en el cuerpo y pueden contribuir a la enfermedad, el dolor y el estrés ", dice Wright." Al eliminar toda esa basura desagradable, está quitando una gran carga de su cuerpo. Puede eliminar muchas de sus dolencias simplemente comiendo de manera más limpia. Una vez que aprendas a manejar tu comida, te sugiero que cambies a los productos de limpieza y cosméticos naturales también ".
No, no es una dieta. Comer limpio no es una dieta, es un estilo de vida. Está dando un paso atrás y reevaluando su relación con la comida, pensando en qué es lo que realmente está comiendo y cómo se siente. “Me encanta usar el término 'comer limpio' porque no es una dieta. Las dietas tienden a restringir a las personas y lo empujan a trabajar contra su cuerpo en lugar de hacerlo con él ", dice Wright." Comer limpio se refiere a comer alimentos enteros y nutritivos que están libres de aditivos, conservantes, productos químicos, toxinas, pesticidas y hormonas. Frutas, verduras, huevos de corral, carnes sin hormonas, nueces y semillas ".
Y debido a que no es una dieta, eso significa que no se caiga del carro ni que el peso fluctúe constantemente, lo que en última instancia puede tener un efecto negativo en su salud y autoestima. "Algunas personas son mejores para mantener un régimen estricto y para otras, va y viene en oleadas", dice Wright. "Lo importante es entender que cada momento es un nuevo comienzo, así que no seas tan duro contigo mismo si Caes presa de una hamburguesa y papas fritas de vez en cuando ".
Cómo una alimentación limpia puede funcionar para personas con preferencias o necesidades dietéticas específicas: “Comer limpio puede funcionar para cualquiera. No hay restricciones que eliminen a las personas que tienen alergias o que son veganas o vegetarianas, por ejemplo ", dice Wright." Simplemente se trata de un enfoque más holístico de los alimentos al eliminar toxinas, lo que resulta en una mejor salud ".
Cómo navegar por una alimentación limpia en pareja con diferentes necesidades dietéticas: Incluso si sus necesidades dietéticas están en extremos totalmente diferentes del espectro, comer limpio es algo que pueden asumir juntos. “Decidir embarcarse en un régimen de alimentación limpia como pareja es una gran idea. Juntos pueden motivarse mutuamente y turnarse para cocinar nuevas recetas ", dice Wright." Si usted y su pareja tienen preferencias alimentarias diferentes, no tienen que preparar comidas separadas. A mi pareja le gusta comer más carne que yo. Las primeras personas me dijeron que debíamos comer por separado, pero no me gustó la idea. La solución es encontrar comidas que complementen nuestros gustos. Puede ser tan simple como agregar carne al lado de un plato vegetariano para él. Se trata de crear un entorno de apoyo para que aún puedan disfrutar de las comidas juntos ".
Cómo empezar: Si usted es del tipo que puede hacer frío, no hay problema, hágalo, pero de lo contrario, Wright sugiere tomar las cosas con calma. El abastecerse de alimentos integrales como verduras, frutas, carnes orgánicas, semillas y nueces es un gran comienzo y lo ayudará a adquirir el hábito de tener alimentos saludables y realmente comerlos. “Si vas a comenzar a cortar las cosas una por una, decide qué quieres descartar primero y trabaja en ello. Juega con nuevas recetas, pero hazlo simple. No todas las comidas tienen que ser una gran exhibición ", dice Wright." Si necesita ayuda con esos antojos de azúcar, pruebe con chocolate negro, 72%. Y si extraña sus pasteles, hay toneladas de recetas limpias que utilizan azúcares naturales o glúteos. Harinas libres. ¡No tienes que privarte! "
Todo el proceso puede parecer desalentador al principio, pero su cuerpo no tardará mucho en subir a bordo. “Una vez que empieces a comer limpio, tu cuerpo no querrá más basura. Todos esos productos precocinados y azucarados habrán perdido su atractivo, porque te sentirás increíble sin ellos ", dice Wright. ¿Necesitas algo de inspiración? Mira la página de Michael Pollan Reglas de alimentos: Manual de un comedor. "Brinda un excelente resumen de lo que se debe considerar comida real en un mundo de sustancias químicas disfrazadas de alimentos", dice Wright.
¿Comer limpio requiere más tiempo, esfuerzo o planificación? Un período de ajuste es parte de cualquier cambio importante en el estilo de vida y la alimentación limpia no es diferente. Si está acostumbrado a incorporar muchos alimentos pre-hechos o pre-empacados en sus comidas, puede tomar algún tiempo aprender a cocinar sin ellos. “Al principio, puede ser un esfuerzo comenzar a comer limpio porque tienes que tomar decisiones conscientes. No puedes simplemente agarrar lo que está justo delante de ti ", dice Wright." Tienes que mirar las opciones, contemplar si va a nutrir tu cuerpo ".
La planificación y preparación de las comidas es una herramienta indispensable que puede ayudarlo mientras realiza la transición. “No preparo comidas con anticipación, pero me aseguro de que haya tiempo asignado en ese día para preparar un desayuno saludable, preparar mi almuerzo y crear una cena saludable. Si sé que no habrá tiempo, es cuando me preparo con anticipación ", dice Wright.
Comer fuera no está fuera de la mesa. Cuando no estás preparando la comida tú mismo, no siempre es fácil descubrir qué es exactamente lo que se está abriendo camino en tu plato. Pero eso no significa que debas evitar comer afuera. Wright recomienda elegir un restaurante con anticipación y verificar las opciones, para evitar las sorpresas. "No siempre va a ser tan saludable como quieras, pero considéralo un derroche cuando realmente decidas salir", dice Wright. Y no tengas miedo de hacer preguntas, si quieres saber cómo se hace un plato. o si es posible tener algo sustituido o cocinado de cierta manera.
La estacionalidad es clave. Comer de manera estacional no solo ayuda a reducir su impacto ambiental, sino que también significa comer alimentos con la máxima frescura (lea: increíble sabor). También ayuda a mantener su dieta variada, lo cual es importante para proporcionar a su cuerpo los nutrientes que necesita durante todo el año. Pero mantener una mente abierta es muy importante para hacer que esto funcione. Probablemente deba probar algunos alimentos que nunca haya visto o probado antes, pero considérelo como una aventura culinaria en lugar de un obstáculo y ¡diviértase explorando su nuevo arsenal de ingredientes!
La regla de oro de la alimentación limpia: “Es importante que las personas escuchen sus cuerpos ante todo. El cuerpo de cada persona es diferente, por lo que una dieta única no funciona ", dice Wright." Conoces mejor tu cuerpo. Escúchalo, respétalo y trabaja. con no en contra eso."
Jessa Wright es una practicante nutricional certificada, maestra de yoga registrada y entrenadora de objetivos y visión. Para obtener más información sobre su trabajo o sobre cómo incorporar una alimentación limpia en su vida, échele un vistazo aquí.
