La avena contiene una cubierta de salvado rico en fibra o cáscara.
La avena integral contiene el salvado, la porción del grano que es rica en fibra dietética esencial, vitaminas y minerales. Este alimento nutritivo facilita la digestión saludable y la función intestinal normal, mantiene los niveles de energía y ayuda a reducir el riesgo de diabetes, colesterol alto y enfermedades del corazón. El salvado de avena se encuentra en muchos cereales, panes y productos horneados; Agregue estos alimentos a su dieta regular por sus efectos beneficiosos.
La digestión del sida
El salvado es la cubierta exterior de fibra de la avena y otros granos enteros. Esta cáscara rica en nutrientes se extrae de los granos pulidos y refinados, como la harina blanca, que agotan gran parte de la fibra, los minerales y las vitaminas que son esenciales para una función digestiva saludable. El salvado de avena contiene fibra soluble que absorbe agua para convertirse en una sustancia similar a un gel en el tracto digestivo. La Clínica Mayo señala que la fibra soluble del salvado de avena retarda la digestión para mejorar la absorción de nutrientes y la función intestinal.
Controles de la diabetes
La fibra soluble en el salvado de avena ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en la sangre al disminuir la digestión de los alimentos con carbohidratos en el tracto digestivo y reducir la velocidad a la que la glucosa se absorbe en la sangre. Un estudio publicado en el "Journal of the American Dietetic Association" señala que comer salvado de avena y otros alimentos ricos en fibra soluble puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes porque los niveles de glucosa en la sangre están mejor controlados. El salvado de avena también puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la hormona insulina, que es necesaria para transportar la glucosa desde la sangre a las células, donde se convierte en energía.
Reduce el colesterol
Agregar salvado de avena a su dieta también puede ayudar a reducir los niveles altos de colesterol. La fibra soluble que se encuentra en el salvado de avena reduce el nivel de grasas poco saludables llamadas lipoproteínas de baja densidad, o LDL, según los Institutos Nacionales de la Salud. Esto ocurre porque la fibra soluble en el salvado de avena se une al colesterol en los intestinos y lo elimina como material de desecho antes de que pueda ser absorbido por la sangre. Reducir el colesterol de la sangre puede ayudar a reducir el riesgo de acumulación peligrosa de placa en las arterias que conduce a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. La Clínica Mayo recomienda consumir un mínimo de 5 a 10 gramos de fibra soluble al día para disminuir sus niveles de colesterol LDL y colesterol total. Comer 1 1 / 2 tazas de avena cocida le da 6 gramos de fibra.
Pérdida de peso
Los alimentos ricos en fibra, como el salvado de avena, ayudan a perder peso al promover la sensación de saciedad. La Clínica Mayo señala que estos alimentos ricos en fibra requieren más masticación y toman más tiempo para digerir, lo que le da a su cerebro la oportunidad de indicar que ya no tiene hambre antes de comer en exceso. Además, el salvado de avena ayuda a mantener sus niveles de glucosa en sangre estables y es rico en nutrientes como las vitaminas B, que ayudan a la producción de energía.
