Los camarones son fuentes naturales de sodio.
Hay más de 2,000 tipos diferentes de camarones, pero solo una fracción de estos se comen comúnmente. Ya sea que prefiera el tigre o la roca, el camarón es una fuente nutritiva de proteínas bajas en grasa que proporciona grasas esenciales omega-3 junto con vitaminas y minerales. Sin embargo, son relativamente altos en sodio, incluso si no agrega sal cuando los cocina.
Sodio
Necesita una pequeña cantidad de sodio al día para mantener el volumen de sangre a un nivel adecuado y sus nervios y los músculos funcionan correctamente Sin embargo, la mayoría de las personas obtienen mucho más sodio de lo que necesitan. El estadounidense promedio consume casi 3.500 miligramos de sodio por día, aunque el límite recomendado de sodio para las personas sanas es de 2.300 miligramos por día. Obtener demasiada cantidad de sodio en su dieta aumenta el riesgo de presión arterial alta y enfermedad cardíaca, especialmente si es sensible al sodio.
Sodio en camarones
Una porción de camarones de 100 gramos, que es un poco más de 3 onzas , cocinado en calor húmedo contiene aproximadamente 148 miligramos de sodio, o 6 por ciento del límite diario recomendado. Sin embargo, algunos de los camarones que compra en las tiendas que se han congelado se tratan para mantenerse húmedos una vez que se descongelan, y este tipo de camarón contiene 566 miligramos de sodio por porción de 100 gramos, o 25 por ciento del límite diario recomendado.
Limitar el Consumo de Sodio
La mayor parte del sodio en su dieta proviene de alimentos procesados y alimentos de restaurantes, no de la sal que agrega durante la cocción o en la mesa. Sin embargo, usar hierbas y especias en lugar de sal en la cocina puede ayudar a limitar el consumo de sodio, al igual que comer menos alimentos procesados y comprar versiones bajas en sodio de los alimentos procesados que come. Comprar gambas frescas o congeladas y cocinarlas tú mismo, en lugar de comprar comidas con calor y comidas que contengan camarones o camarones previamente sazonados, te ayudará a limitar el sodio en tu dieta.
Colocando camarones en tu dieta
Los camarones también alto en colesterol, con 126 miligramos por porción, que es el 42 por ciento del límite recomendado de 300 miligramos por día. Cuando compre camarones congelados, consulte la etiqueta de información nutricional para ver cuánto sodio contienen por porción, o pregúntele a la persona que está detrás del mostrador de pescado si han sido tratados para que pueda comprar el tipo de camarones que contiene menos sodio. No agregue más sal cuando cocine los camarones, sígala a una porción y limite la cantidad de alimentos procesados y alimentos con alto contenido de colesterol que consume durante el día para mantener su consumo diario de sodio y colesterol dentro del límite recomendado.
