¿Se pregunta si es hora de cavar? Aquí es cómo saber con seguridad.
¿Te pasas por encima del horno preguntándote cuándo sacar tu pastel? Sigue leyendo, y descúbrelo de una vez por todas.
Tócalo. La forma más básica de juzgar si se hace o no un pastel es ponerle las manos encima; si puede sentir que se retira (como una esponja) cuando presiona un poco, entonces es probable que el pastel esté listo. Si se siente blanda, dale un poco más de tiempo.
Pruébalo. Si tiene un probador de torta o un palillo de dientes, colóquelo en la torta y extráigalo; si sale limpio, entonces la torta está lista. Si no tiene un probador real, puede sustituir un trozo de paja de una escoba, pincho o palillo. El metal (leído: tenedores) no funciona bien ya que no es lo suficientemente poroso para atraer pedazos de pastel.
Revisalo. Espere el tiempo mínimo recomendado en sus instrucciones antes de revisar su pastel (cada vez que abra la puerta, la temperatura bajará). Si aún no ha terminado, vuelva a revisar cada dos minutos aproximadamente para asegurarse de que no se haya cocinado demasiado.
Nestpert: Pam Turkin es propietaria de Just Baked Shop, que tiene cuatro ubicaciones en el área metropolitana de Detroit. También se envían a todo el país.
