arándanos secos son más altos en fibra, pero más baja en la mayoría de los nutrientes, que el jugo de arándano.
Los arándanos son nutritivos, ricos en fibra y rico en antioxidantes, pero cuando los juegas o los resecas, su perfil nutricional cambia. Los jugos eliminan parte del contenido de fibra y el calor utilizado durante el proceso de deshidratación les quita algunos de sus nutrientes solubles en agua. Secarlas condensa su contenido de vitaminas y minerales, sin embargo, por lo que un puñado de arándanos secos comparable, en algunos aspectos, a un vaso de jugo de arándano.
función inmune
Si usted está tratando de aumentar la ingesta de antioxidantes, los cuales ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y puede protegerte contra enfermedades y bacterias, el jugo de arándano es superior a los arándanos secos. Un vaso de 8 onzas de jugo de arándano tiene 107 miligramos de vitamina C, superando su requerimiento diario de 75 miligramos. Un tercio-taza de arándanos secos con menos de 1 miligramo de vitamina C.
Salud sanguínea y el metabolismo
El jugo de arándano ofrece una sexta parte de la vitamina K que necesita cada día, mientras que arándanos secos proporcionan uno décimo. La vitamina K ayuda a que la sangre coagule adecuadamente, protegiéndola de desarrollar trastornos de la coagulación. Sin embargo, los arándanos secos tienen cuatro veces más niacina que el jugo de arándano, lo que le da un 3 por ciento de su requerimiento diario. La niacina es una vitamina del complejo B que trabaja con otras vitaminas B para ayudar al cuerpo a convertir los alimentos en energía.
Control de peso y digestión
El jugo de arándano es un poco más de energía-densos que los arándanos secos, con 137 calorías por porción , en comparación con 123 calorías en arándanos secos. Cada uno contiene cantidades insignificantes de proteína y grasa. Sin embargo, un beneficio importante de los bocadillos en los arándanos secos es su contenido de fibra. Una porción de 1/3-cup tiene 2.3 gramos de fibra dietética, mientras que el jugo de arándano no tiene fibra en absoluto. El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres reciban alrededor de 25 gramos de fibra por día. Los arándanos secos pueden ayudarlo a alcanzar ese objetivo.
Infecciones del tracto urinario
Cualquier discusión sobre los arándanos está destinada a convertirse en el tracto urinario. El jugo de arándano es un remedio casero común para las infecciones del tracto urinario. En 2012, "Archives of Internal Medicine" publicó un informe sobre 13 estudios que evaluaron la capacidad del jugo de arándano para proteger contra las infecciones del tracto urinario y concluyeron que es efectivo. Los arándanos secos también son beneficiosos, según investigadores que publicaron un estudio en el British Journal of Nutrition en 2010. Le dieron arándanos secos a 42 personas durante seis meses y descubrieron que esos sujetos tenían una mejoría estadísticamente significativa en los síntomas asociados con la infección del tracto urinario.
