Al igual que sus contrapartes de uva, los zarzamoras proporcionan antioxidantes beneficiosos.
Un vaso de zarzamora no encabezará una lista de alimentos saludables, pero las primeras investigaciones muestra que podría tener algunos beneficios para la salud. Al igual que las uvas, las moras están llenas de antioxidantes, y un vaso ocasional de zarzamora puede ser una delicia para ti.
Blackberries
En estas pequeñas bayas se envasa mucha nutrición. Las moras son una fuente de vitamina C, que aumenta su sistema inmunológico y lo protege de las enfermedades. Las antocianinas le dan a estas frutas su distintivo color azul. Estos pigmentos también son poderosos antioxidantes, que pueden protegerlo contra el cáncer, la pérdida de memoria y los efectos del envejecimiento. Los vinos de Blackberry retienen estos productos químicos beneficiosos. Un estudio publicado en el "Journal of Medicinal Food" mostró que las antocianinas en los vinos de blackberry redujeron la presión arterial al relajar los vasos sanguíneos.
Resveratrol
Un estudio publicado en el "Journal of Food Science" reveló que los vinos de blackberry contienen altos niveles de varios productos químicos beneficiosos. El resveratrol, un antioxidante en los vinos de mora, puede reducir el colesterol, controlar los coágulos de sangre y reducir el riesgo de un ataque al corazón. En un estudio, el resveratrol también inhibió el crecimiento canceroso en cultivos celulares. Si bien esta investigación es prometedora para los amantes del vino, la mayoría de estos estudios utilizaron altos niveles de resveratrol para lograr estos resultados. Los investigadores aún deben determinar si los niveles de resveratrol en los vinos de zarzamora brindan los mismos beneficios.
Otros beneficios
Varios componentes del vino de zarzamora brindan beneficios prometedores contra las enfermedades crónicas. La Universidad de Illinois descubrió que los compuestos en los vinos de mora controlan la absorción de hidratos de carbono. Estos compuestos de vino de bayas podrían controlar el azúcar en la sangre y proporcionar un tratamiento eficaz para la diabetes. El alcohol en el vino de mora puede ofrecer cierta protección contra la enfermedad cardíaca. En varios estudios, el consumo moderado de alcohol provocó un ligero aumento de los niveles de HDL, el colesterol "bueno" que elimina el colesterol no saludable de la sangre. Los adultos mayores y las personas con un alto riesgo de enfermedad cardíaca pueden experimentar el mayor beneficio.
Recomendaciones
Un vaso ocasional de zarzamora puede ofrecer un pequeño aumento de la salud, pero exagerarlo tendrá el efecto contrario. El consumo excesivo de alcohol contribuye a las enfermedades del corazón, presión arterial alta, obesidad y daño hepático. Si no es un bebedor de vino, no descorche una botella solo por los beneficios para la salud. Las moras frescas proporcionan los mismos antioxidantes que el vino, y el ejercicio regular promueve niveles saludables de HDL. Si bebe, consuma un máximo de una bebida por día. Para los amantes del vino, una bebida equivale a una copa de vino de 5 onzas.
