No tendrás que sacrificar el sabor para mantener tus dulces espículas saludables.
Con solo alrededor de 50 a 75 calorías en un pequeño spud, batatas son una excelente opción para una comida o refrigerio. Sin embargo, las coberturas de un tater pueden llevarlo de saludable a horrible en un abrir y cerrar de ojos. Elija entre una variedad de alternativas saludables para aumentar su batata, sin sacrificar su cintura.
Toppings tradicionales
Sáltese la crema agria tradicional, que contiene una gran cantidad de calorías y grasas. En cambio, usa yogur griego simple. El sabor y la textura son sorprendentemente similares, pero contienen muchas menos calorías y grasas y más calcio y proteínas. Si bien un poco de queso no es tan pecaminoso, llenar los taters con demasiado solo te permitirá alcanzar tus pantalones deportivos de cintura elástica. Si simplemente no puede controlarse con el queso cheddar, considere el uso de queso azul o queso feta: el sabor más fuerte le permite usar menos sin sacrificar el sabor. Finalmente, en lugar de agregar crujiente con pedacitos de tocino, use semillas o nueces tostadas para darle el toque final a sus papas. Los piñones, las semillas de calabaza y las semillas de girasol son particularmente agradables en una batata.
Sweet Treat
Si prefiere un spud más dulce, entienda que simplemente tendrá que evitar el azúcar si está tratando de mantenerlo saludable. Continúe y rocíe un poco de miel o jarabe de arce en la parte superior, pero luego guarde los edulcorantes azucarados lejos del alcance. Use especias de pastel de calabaza, canela y nueces picadas para terminar el sabor. Incluso podría agregar una cucharada de queso ricotta para obtener una textura más cremosa.
Hearty Chili
Una abundante y saludable cobertura de chile convierte sus batatas en una comida gratificante, en lugar de simplemente un acompañamiento. En lugar de cargar su chile con carne roja y salsa alta en sodio, manténgalo simple y fresco. Mezcle el pavo molida con los tomates cortados en cubitos, frijoles, frijoles negros y maíz y sazone con comino, cilantro y chile en polvo. Si un poco de chile no es suficiente para tentar su paladar, agregue una cucharada pequeña de yogurt griego o aguacate en cubitos para darle un sabor extra.
Vegetales
Con su sabor sutil y ligeramente dulce, las batatas brindan la base perfecta para un grupo de verduras. Use espárragos, brócoli, judías verdes o zanahorias para obtener un platillo simple y sencillo. O bien, dele a sus spuds un toque picante cubriéndolos con pimientos, chiles, maíz y cebollas. Simplemente saltee las verduras en un poco de aceite de oliva y sazone con sus hierbas favoritas antes de amontonarlas en su papa.
