Los arándanos son naturalmente altos en azúcar.
Los arándanos están llenos de carbohidratos principalmente en forma de azúcar. Pero no se desespere, ya que los carbohidratos son una parte esencial de su dieta. Su tracto digestivo trabaja duro para convertir los carbohidratos en glucosa, la principal fuente de energía para las células. La glucosa adecuada en su sistema le proporciona energía para todas sus actividades diarias, incluida su rutina de gimnasio. Además, los arándanos están llenos de fibra, que es un tipo de carbohidrato, pero no se convierte en glucosa ni proporciona calorías.
Arándanos frescos
La cantidad exacta de carbohidratos en los arándanos depende de cómo se procesan. Una porción de 1/2-cup de arándanos frescos tiene alrededor de 45 calorías, y aproximadamente el 90 por ciento de las calorías provienen de los hidratos de carbono. Obtendrá un poco más de 10 gramos de carbohidratos de esta porción de arándanos frescos. La mayoría de los carbohidratos se encuentran en forma de azúcares naturales, como la fructosa y la dextrosa. Los arándanos frescos también tienen 2 gramos de fibra en una porción de 1/2-cup.
Arándanos congelados
Mientras que las frutas frescas son siempre su mejor opción, ya que están mínimamente procesadas, los arándanos congelados son la mejor opción. Opte por los arándanos congelados durante los meses de invierno cuando los arándanos frescos no son tan frecuentes. Los arándanos congelados a menudo tienen azúcar añadida en forma de sacarosa, además de fructosa y sacarosa de origen natural. Una porción de 1/2-cup de arándanos azucarados y descongelados proporciona 100 calorías y alrededor de 22.5 gramos totales de azúcar, que suman 90 calorías con solo azúcar. Todavía obtendrá mucha fibra de los arándanos congelados: alrededor de 2.5 gramos por 1/2 taza.
Arándanos enlatados
Los arándanos enlatados solo deben usarse como último recurso porque tienden a cargarse con cantidades excesivas de azúcar añadida, a menudo en forma de sacarosa, además de azúcares naturales. Una media taza de arándanos enlatados en almíbar pesado tiene casi 115 calorías, y al igual que los arándanos frescos y congelados, la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos de azúcar. El azúcar representa más del 90 por ciento de las calorías en arándanos enlatados, que es similar a los arándanos endulzados y congelados. Obtendrá más de 26 gramos de azúcar total de 1/2 taza de arándanos enlatados en almíbar espeso. En una nota positiva, los arándanos enlatados son altos en fibra, proporcionando 2 gramos por 1/2 taza.
Carb Requirement
Los hidratos de carbono deben constituir un cierto porcentaje de sus calorías totales. Alrededor del 45 al 65 por ciento de su ingesta calórica debe provenir de carbohidratos, de acuerdo con las Pautas alimentarias para estadounidenses 2010. Para una dieta de 1.600 calorías, esto equivale a 180 a 260 gramos, o 225 a 325 gramos de hidratos de carbono para una de 2.000 calorías dieta. La fibra tiene una recomendación por separado, pero también se basa en las calorías de su dieta. Necesitas 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías. Seguir una dieta de 1.600 calorías requiere 23 gramos de fibra diaria, mientras que una dieta de 2.000 calorías necesita 28 gramos.
