Las sardinas proporcionan grandes cantidades de nutrientes esenciales, mientras que son bajos en contaminantes.
No tiene que buscar alimentos costosos y difíciles de encontrar para obtener beneficios de salud y nutrición. Muchos alimentos asequibles y comúnmente disponibles pueden considerarse súper alimentos. Si bien es posible que actualmente no esté comiendo estos alimentos, agregarlos a su dieta es fácil y económico.
Espinacas, Berros Y Kale
Los vegetales de hojas verdes proporcionan cantidades significativas de vitaminas A, C, K, ácido fólico, magnesio, calcio y potasio. De acuerdo con MayoClinic.com, la espinaca y la col rizada suministran betacaroteno, luteína y zeaxantina, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades de la visión relacionadas con la edad. El berro contiene un fitoquímico llamado isotiocianato, que ayuda a prevenir el cáncer, según un artículo de marzo de 2010 publicado en "The AAPS Journal". Use estos vegetales en sopas, ensaladas y sándwiches o agregue un puñado a su batido favorito. Agregue la col rizada o la espinaca con jugo de limón o ajo y agregue una lata de frijoles blancos para un acompañamiento saludable.
Brócoli Y Coles De Bruselas
De acuerdo con MayoClinic.com, el brócoli contiene ácido fólico y vitaminas A, C y K, y puede ayudar a reducir su riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y problemas de la visión. Cómalo crudo o cocine en microondas su brócoli en lugar de hervirlo, ya que esto ayuda a mantener la vitamina C. Las coles de Bruselas están rellenas de fibra y contienen fitoquímicos, incluidos los flavonoides, polifenoles y glucosinatos. Estos antioxidantes reducen el riesgo de cáncer y también brindan algunos beneficios antibacterianos, según un estudio publicado en "Natural Product Communications" en 2011. Asado con aceite de oliva para un lado sabroso o agregue las coles de Bruselas ralladas a su ensalada favorita.
Frijoles
De acuerdo con la Extensión de la Universidad del Estado de Dakota del Norte, preparar comidas vegetarianas con frijoles ayuda a consumir menos grasa, colesterol y más fibra, lo que reduce el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Los frijoles proporcionan cantidades significativas de hierro, fósforo, potasio y magnesio, con los frijoles más oscuros que contienen sustancias químicas para plantas más beneficiosas que las más ligeras. Haga puré de frijoles para reemplazar parte de la grasa de los productos horneados o agréguelos a los platos de pasta, sopas y ensaladas.
Patatas dulces
Cambie las papas blancas por batatas para aumentar la ingesta de betacaroteno, fibra, potasio y vitaminas A, B-6 y C. El betacaroteno disminuye su riesgo de cáncer y mantiene su visión saludable, de acuerdo con MayoClinic.com. Prepare una ensalada de batata o hornee batatas y cúbralas con salsa y queso bajo en grasa.
Salmón Y Sardinas
De acuerdo con MayoClinic.com, el salmón y las sardinas proporcionan proteínas y grasas omega-3 y ayudan a prevenir los triglicéridos elevados, los derrames cerebrales, los coágulos sanguíneos, la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. Ate las tostadas con sardinas enlatadas o agréguelas a la salsa de pasta o guisos para darles más dimensión. Elija salmón salvaje en lugar de cultivado, ya que contiene menos contaminantes, según un estudio publicado en "Environmental Science and Technology" en 2006.
Beets
Las remolachas proporcionan ácido fólico y vitamina C, así como un antioxidante llamado ácido lipoico que puede ayudar a curar el daño a los nervios, según un artículo publicado en "Diabetes Forecast" en mayo 2010. Agregue las remolachas trituradas a las ensaladas, mezcle las remolachas asadas con queso de cabra, nueces y vinagreta para un lado nutritivo o mezcle las remolachas, las bayas, el yogur y la miel en un batido.
Germen de trigo
El germen de trigo, la parte central de la semilla de trigo, es muy rico en nutrientes. Agregue germen de trigo a los licuados, productos horneados o cereales para aumentar la proteína, la fibra, el zinc, el magnesio, el fósforo, el folato y la tiamina en su dieta.
