El brócoli agrega carbohidratos a su dieta, pero no mucho.
No sea demasiado rápido para eliminar carbohidratos de su dieta; su cuerpo los usa como la principal fuente de energía. Si está monitoreando cuidadosamente todos los macronutrientes en su dieta, el brócoli caerá en la categoría de carbohidratos. Claro, el brócoli tiene una pequeña cantidad de grasa e incluso algunos gramos de proteína, pero la mayoría de las calorías provienen de los carbohidratos.
Descomposición de macronutrientes
Una taza de brócoli al vapor le da un mínimo de 55 calorías. El ochenta por ciento de las calorías del brócoli provienen de los carbohidratos, mientras que la cantidad restante proviene principalmente de las proteínas. Ese lado colmado de 1 taza de brócoli proporciona aproximadamente 11 gramos de carbohidratos, alrededor de 3 gramos de proteína y una cantidad minúscula de grasa.
Carbohidratos en la dieta
Porque los hidratos de carbono son la fuente de energía preferida de tu cuerpo, una gran porción de tus calorías debe provenir de ellos. En algún lugar, entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías totales del día idealmente deberían provenir de los carbohidratos, indica la Guía dietética 2010 para los estadounidenses. Esto significa que si 1.600 calorías por día son normales para usted, necesitará de 720 a 1.040 calorías de carbohidratos. Como los carbohidratos tienen 4 calorías por gramo, esto equivale a 180 a 260 gramos de carbohidratos. Su lado de 1 taza de brócoli al vapor solo toma entre 4 y 6 por ciento de su ingesta diaria de carbohidratos, en base a 1.600 calorías.
Ingredientes bajos en carbohidratos
Si está controlando cuidadosamente todos los carbohidratos en su dieta , querrá optar por ingredientes bajos en carbohidratos para su vegetal verde favorito. La margarina a base de aceite vegetal no contiene carbohidratos, pero si prefiere una mezcla de mantequilla y margarina, terminará con 0.1 gramos de carbohidratos. El aceite de oliva es una alternativa más saludable a las mezclas de mantequilla que está llena de grasas amistosas para el corazón. Obtendrás el sabor que anhelas, sin agregar carbohidratos. El ajo agrega aún más sabor al brócoli. Un diente de ajo picado contiene 1 gramo de carbohidratos, mientras que la variedad en polvo tiene 2 gramos de carbohidratos en una cucharadita. Pimienta negra, chile en polvo y pimentón son otros aderezos bajos en carbohidratos que tienen 1,5 gramos de carbohidratos o menos por cucharadita.
El Fiber Bonus
El brócoli también tiene otro tipo de carbohidratos que no agrega calorías a su dieta: Fibra. Aunque la fibra no le da energía, su cuerpo la necesita todos los días para los procesos digestivos básicos. Por cada 1.000 calorías en su dieta, debería recibir 14 gramos de fibra, informa la Guía dietética para estadounidenses. Por ejemplo, basado en 1,600 calorías por día, necesitarás 22.5 gramos de fibra. Esa misma porción de 1 taza de brócoli cocido tiene más de 5 gramos de fibra, aproximadamente el 23 por ciento de sus necesidades de fibra para todo el día.
