Vino Rosado Vs. Zinfandel Blanco (* Sugerencia: Solo Debes Beber Uno)

Autor: | Última Actualización:

Confesión: Tomé vino espumoso de $ 5 de United Dairy Farmers en toda la universidad. Fue la bebida preferida antes de la fiesta para las chicas de mi hermandad, y la bebimos fría, directamente de la botella. Pensábamos que éramos tan glamorosos. ¡Tomen eso, tipos de fraternidad jugando a la cerveza! El verano después de la universidad, me gradué con vino rosado dulce de una caja.

Tal vez esta "confesión" te parezca un poco dramática, pero para mí es un gran problema: siete años después de mis días de beber vino de caja me convertí en editora de viajes en una de las principales revistas de vino de la ciudad de Nueva York. Imagínate si hubiera mencioné un mini-mart sparkler durante mi entrevista!

Por supuesto, aprendí mucho entre mis días de beber vino de caja y el día en que me contrataron en la bodega. Una editora en mi primer trabajo en una revista fuera de la universidad era recolectora de vinos, y ella despertó mi interés en la buena comida con vino. Ella me dio tareas sobre las delicias culinarias de Perigord y Alsacia, y me dijo qué beber. En poco tiempo, fui herido ... y un poco obsesionado.

En aquel entonces no podía gastar mucho en vino, pero eso no importaba. Aprendí rápidamente la diferencia entre el vino barato de alta calidad y el vino barato de baja calidad. Y descubrí que podía encontrar excelentes botellas por $ 12; solo tenía que hacer mi tarea.

¿Así que toda la rosa contra la cosa blanca Zinfandel? Es una lección importante, y es una que debes saber. Hay una gran diferencia entre los dos, y todo se trata de calidad.

De acuerdo con Wine Spectator, White Zin a menudo se elabora con uvas de calidad relativamente baja y se combina en un estilo de casa consistente que le da un perfil de sabor a ponche de frutas y un final dulce. La rosa, por otro lado, se elabora con uvas de vino tinto de alta a muy alta calidad (Cabernet y Pinot Noir, por ejemplo), y puede ser muy matizada e incluso compleja. Obtiene su color más claro debido a la forma en que está hecho; El jugo tiene menos contacto con la piel de la uva.

Así que, por favor, cuando estés buscando ese vino rosado este verano, asegúrate de que sea una rosa, no las otras cosas. (Uno de mis intentos es mi rosa favorita de todos los tiempos de Wolffer Estate en Long Island. ¡En $ 16, es un robo!) ¡Ya eres un adulto y es hora de beber como uno!

¿Cuál es tu vino de verano favorito?