Inspirado en las amapolas púrpuras, tan delicadas y románticas, con sus pétalos de papel, este pastel es igual de liviano y hermoso.
Ingredientes
Sirve 8-10
- Cucharadas de 13 de mantequilla sin sal, ablandadas
- 13 / 4 tazas de harina de escanda blanca, tamizada
- 3 huevos grandes de campo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 2 taza de jarabe de arce o miel
- 2 / 3 cup semillas de amapola
El Topping
- 1 taza de crema de queso o mascarpone
- Zumo y zumo finamente rallados de 1 sin cera de limón, más ralladura de limón extra para decorar (opcional)
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 11 / 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
Direcciones
Paso 1: Precaliente el horno a 325 ° F. Engrasar y enharinar un molde para pasteles de fondo suelto de 8 pulgadas.
Paso 2: En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté pálida y esponjosa con una batidora eléctrica. Agregue 2 – 3 cucharadas de la harina y mezcle los huevos, uno a la vez. Continúa batiendo hasta que tengas una mezcla ligera y esponjosa (si parece que está cuajada, agrega otra cucharada de harina).
Paso 3: Incorpore la harina restante y el polvo de hornear, agregue el jarabe de arce y las semillas de amapola, y revuelva para combinar.
Paso 4: Raspe la mezcla en la sartén preparada, nivele la parte superior con la parte de atrás de una cuchara o una espátula descentrada, y hornee en el horno durante 30 – 35 minutos, o hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio. Retírelo del horno y déjelo en la sartén para que se enfríe durante unos minutos 10 antes de girar sobre una rejilla para enfriar completamente.
Paso 5: Cuando el pastel se haya enfriado, mezcle todos los ingredientes para la cobertura y extiéndalo sobre la superficie con una espátula descentrada. Espolvorear con ralladura de limón, si se usa.
Receta cortesía de Love Bake Nourish.
