Una ensalada de pollo a la parrilla es un excelente almuerzo bajo en carbohidratos.
Aunque necesita por lo menos 130 gramos de carbohidratos por día para mantenerse saludable, según el Instituto de Medicina, reducir su ingesta actual de carbohidratos, cuando se combina con una mayor ingesta de proteínas, puede ayudarlo a perder el exceso de peso. La proteína ayuda a aumentar la saciedad más que los carbohidratos o la grasa, según un artículo publicado en 2008 en el "American Journal of Clinical Nutrition". Un estudio publicado en 2012 en "Physiology and Behavior", informa que las dietas de pérdida de peso reducidas en calorías son efectivas porque del componente alto en proteínas, no el componente bajo en carbohidratos de la dieta. Sin embargo, reducir su ingesta de carbohidratos puede permitirle aumentar su ingesta de proteínas sin comer en exceso.
Carnes, Aves Y Pescado
Las carnes, aves y pescados magros sin empanar a la parrilla o al horno, casi no contienen carbohidratos. De hecho, el Laboratorio de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU. Informa que una pechuga de pollo cruda sin piel y las onzas 3 de salmón del Atlántico crudo en realidad no contienen carbohidratos. Pero, el empanado agregará algunos carbohidratos a su menú. Debido al contenido de proteínas, la carne magra, las aves y el pescado son excelentes adiciones a las dietas bajas en carbohidratos y proteínas. Sin embargo, no exceda 35 por ciento de su ingesta de calorías a partir de proteínas, según el Instituto de Medicina.
Grasas saludables
Las grasas puras, como los aceites vegetales, son libres de carbohidratos. Incluso la manteca de cerdo, una grasa poco saludable, contiene cero carbohidratos. Sin embargo, otros alimentos saludables ricos en grasas contienen algunos carbohidratos, generalmente alrededor de 5 gramos por porción. Los ejemplos incluyen nueces, semillas, mantequilla de maní y hummus. Estas grasas saludables también son buenas fuentes de proteínas en la dieta.
Algunos alimentos lácteos
La leche, el yogur y el kéfir son alimentos lácteos ricos en carbohidratos que debe consumir con moderación cuando consume carbohidratos bajos. Sin embargo, los quesos caseros, regulares y reducidos en grasa contienen alrededor de 5, o menos, gramos de carbohidratos por porción. Por ejemplo, el USDA informa que 1 taza de 1 por ciento, queso cottage bajo en grasa contiene aproximadamente 6 gramos de carbohidratos, y una rebanada de queso provolone reducido en grasa, le proporciona menos de 1 gramo de carbohidratos. Estos alimentos son todos ricos en proteínas.
Verduras sin almidón
Algunas verduras, como los guisantes, el maíz y las papas, son alimentos ricos en carbohidratos que aumentarán significativamente su consumo de carbohidratos. Sin embargo, los vegetales que no contienen almidón pueden llenarlo sin los carbohidratos o calorías adicionales; Contienen aproximadamente 5 gramos de carbohidratos por porción. Los ejemplos incluyen verduras de hojas verdes, espinacas, brócoli, coliflor, apio, tomates, champiñones y pepinos.
