La calabaza es una verdura de raíz deliciosa y naturalmente dulce en temporada alta durante los meses de otoño e invierno, pero se puede encontrar en la mayoría de los mercados durante todo el año. La calabaza es deliciosa y nutritiva; está cargado de vitaminas y minerales, incluida la vitamina A y el betacaroteno. Las semillas que se encuentran en la base de una calabaza se pueden guardar para tostar y son ricas en proteínas y grasas saludables. La calabaza es una calabaza baja en calorías, que se encuentra en una variedad de platos con sabor de otoño, y solo hay 65 calorías en la taza 1 de calabacín en cubos.
¿Primera vez que cocina la calabaza? ¡No tener miedo! Siga estas instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar la calabaza y obtener deliciosas recetas de calabaza.
Cómo cocinar la calabaza
Hay muchas formas de cocinar este versátil vegetal de otoño que se adapta perfectamente a los alimentos reconfortantes para el clima frío. Cocinar la calabaza moscada saca a relucir su sabor naturalmente dulce y de nuez, amado por tanta gente. Las recetas populares de la calabaza son la calabaza al horno, la calabaza al horno y la sopa cremosa de la calabaza. Recoja un par de calabacines en el mercado de su granjero local hoy; ¡Tenemos un puñado de deliciosas recetas de calabaza que durarán toda la temporada!
Cómo cocinar la calabaza en el microondas
¿Sabías que puedes cocinar la calabaza? Para cocinar la calabaza en el microondas, deberá comenzar a pelar y cubicar la calabaza. Coloque la calabaza en un recipiente apto para microondas y tápela. Cocine la calabaza en cubos en el microondas a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté blanda. ¡Cocinar la calabaza en el microondas es rápido y fácil!
Cómo cocinar la calabaza en el horno
Una vez que cocine una vez la calabaza en el horno, se convertirá en su método de búsqueda, ¡es así de fácil! Aprender a cocinar la calabaza en el horno es muy simple y es la forma más popular de cocinar esta verdura de raíz de otoño perfectamente dulce. La diferencia entre la calabaza asada y la calabaza asada es simplemente la variación en la temperatura del horno. La calabaza asada requiere una mayor temperatura del horno, lo que produce la caramelización de la calabaza con bordes más crujientes.
Paso 1 de Cómo asar la calabaza: Precaliente el horno a 400 grados F. Pele y corte una calabaza mediana en cubos de 1 pulgadas.
Paso 2 de Cómo asar la calabaza: Transfiera los cubos de calabaza a una bandeja para hornear con borde. Rocíe la calabaza con cubos con 3 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoree los trozos de calabaza con 1 de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra recién agrietada.
Paso 3 de Cómo asar la calabaza: Tire la calabaza cortada varias veces hasta que esté cubierta uniformemente con el aceite de oliva y los condimentos. Extienda la calabaza en una sola capa en la bandeja para hornear.
Paso 4 de Cómo asar la calabaza: Coloque la bandeja para hornear con la calabaza en el horno. Asa la calabaza en su horno precalentado durante 25 – 30 minutos o hasta que la horquilla esté blanda. Deje que la calabaza asada se enfríe un poco antes de disfrutarla. Puede servir calabaza asada como acompañamiento sobre los granos cocidos, junto con el plato principal.
Cómo hornear Butternut Squash
La calabaza asada al horno es muy similar a la calabaza asada, excepto que la temperatura del horno es más baja y generalmente hay algo de humedad. Al hornear la calabaza en un horno más frío junto con un poco de agua en el fondo de la bandeja para hornear, la calabaza se cocina de manera más uniforme, con menos caramelización. La calabaza es mejor para hacer puré o hacer puré.
Receta de calabaza al horno
Ingredientes:
- Calabaza mediana de 1 (dividida en dos a lo largo y sin semillas)
- Cucharadas de 2 de mantequilla sin sal, ablandadas
- 1/4 taza de agua
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de jarabe de arce
Método:
Para una receta deliciosamente dulce de calabaza al horno, precaliente su horno a 350 grados F. Con un cuchillo de chef afilado, corte la calabaza en la mitad a lo largo. Con una cuchara de sopa de metal, saque las semillas de calabaza (descartar o guardar para un uso diferente). Para esta receta no hay necesidad de pelar la calabaza. Extienda 1 una cucharada de mantequilla ablandada en cada mitad de calabaza (directamente sobre la carne de naranja). Coloque las mitades de calabaza con semillas con la piel hacia arriba (con la mantequilla hacia abajo) en una bandeja para hornear con borde. Vierta aproximadamente ¼ taza de agua en la parte inferior de la bandeja para hornear y transfiera al horno. Hornee la calabaza en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que la calabaza esté untuosa. Una vez que la calabaza esté completamente cocida, retire del horno y deje que se enfríe un poco. Saque la carne de la calabaza en un tazón y agregue la canela molida y el jarabe de arce. Con un triturador de papas o un tenedor, machaca ligeramente la calabaza hasta que esté casi hecha puré (no tiene que ser perfectamente suave).
Receta de sopa de calabaza rápida y fácil
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de ajo picado
- Las zanahorias 3, picado
- 1 calabaza grande (pelada, sin semillas y en cubos)
- 5 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 / 2 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién agrietada
Método:
Para preparar una deliciosa olla de sopa de calabaza, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén suaves y fragantes. Agregue el ajo picado a la olla, revolviendo continuamente. Agregue las zanahorias picadas y la calabaza cruda en cubos y cocine por otros minutos 2. Vierta el caldo de pollo o verduras junto con las hojas de tomillo fresco, nuez moscada, sal y pimienta. Revuelva bien y deje hervir la olla. Una vez que el líquido hierva, reduzca la llama a fuego lento y cubra la olla. Cocine tapado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que todas las verduras estén blandas. Una vez que las verduras estén tiernas, mezcle la sopa cuidadosamente con una batidora de inmersión. Mezcle la sopa de calabaza hasta que esté libre de grumos y cremosa. Pruebe la sopa de calabaza y ajuste el condimento al gusto. Sirva esta sopa de calabaza cremosa deliciosamente cremosa junto con galletas o pan crujiente.
