Aprende a hacer salmón casero Teriyaki!
En menos de 5 minutos, puede mezclar un lote de salsa teriyaki totalmente natural hecha con jengibre fresco y ajo, ¡así que deshágase de las cosas embotelladas y haga las suyas! Para una comida completa, todo lo que necesita es arroz integral y sus verduras favoritas para servir junto a la Teriyaki de salmón. ¿No estás loco por el salmón? ¡Utilice pollo o tofu en su lugar!
Lo que necesitarás:
(Sirve 4)
- Salmón libra 1, cortado en filetes 4 iguales
- 1 / 4 taza de salsa de soja
- 1 / 4 cup mirin (vino de cocina de arroz)
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- Pulgada de jengibre 1, picada
- Cebolletas rebanadas y semillas de sésamo para decorar (opcional)
Paso 1: Mezcle la salsa de soja, el mirin, la miel, el ajo picado y el jengibre. Coloque los filetes de salmón en una cacerola (o un plato con lados altos) y vierta la salsa por encima. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en la nevera durante minutos 30 o hasta 24 horas.
Paso 2: Cuando esté listo para cocinar el salmón, encienda el horno para asar. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Transfiera los filetes de salmón a la bandeja para hornear (con la piel hacia abajo). Recoge toda la salsa sobrante y cepilla la parte superior del salmón con otra capa generosa de la salsa (reserva el resto de la salsa para más adelante).
Paso 3: Hornee el salmón (a la parrilla) durante 5 minutos. Retire los filetes del horno y cepille otra capa generosa de la salsa teriyaki casera. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y hornee por otros minutos 3-5.
Paso 4: Plato de cada filete de salmón sobre una cama de granos de su elección y verdes. Como guarnición, espolvoree cebolletas y semillas de sésamo sobre la parte superior de cada filete (opcional).
Todas las fotografías de Karen Biton-Cohen.
