El chocolate oscuro puede ser bueno para tu corazón.
El chocolate oscuro contiene compuestos naturales llamados flavonoides que protegen las paredes de los vasos sanguíneos del daño de los radicales libres. Los radicales libres provienen de la contaminación, el humo y los aceites rancios, y son un subproducto del metabolismo normal del oxígeno. Solo necesita de 1 a 1.5 onzas de chocolate negro por día para ver los beneficios saludables para el corazón. Hable con su médico si está preocupado por la salud de su corazón.
Función de los vasos sanguíneos
La sangre fluye a través de los vasos sanguíneos llamados arterias a todos los órganos y tejidos de su cuerpo, incluido el músculo cardíaco. Sus arterias normalmente producen una sustancia química llamada óxido nítrico que ensancha los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo, pero los radicales libres pueden dañar las paredes arteriales, causando que funcionen mal. El chocolate oscuro podría revertir la disfunción de las paredes de los vasos sanguíneos que han sido dañadas por la exposición a los radicales libres, según Harvard Health Publications. Comer chocolate negro puede mejorar la salud del corazón al llevar más oxígeno y nutrientes a los músculos del corazón. El chocolate también podría ayudar a reducir la presión arterial, lo que puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Colesterol
Tener niveles altos de colesterol no es bueno para su corazón, especialmente si tiene niveles altos de colesterol LDL o "malo", y el cacao contiene dos grasas llamadas ácido esteárico y ácido oleico que pueden ser buenas para su colesterol, según la Universidad de Michigan Integrated Medicine. El ácido esteárico es una grasa saturada, pero a diferencia de la mayoría de las grasas saturadas, no aumenta el colesterol malo. El ácido oleico es una grasa monoinsaturada, como las grasas que se encuentran en el aceite de oliva, y puede ayudar a reducir sus niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Reducir los coágulos de sangre
Usted necesita que su sangre se coagule cuando tiene un corte o moretón para detener el sangrado, pero no quiere que su sangre forme coágulos dentro de sus vasos sanguíneos. Los coágulos de sangre se forman cuando las pequeñas células sanguíneas llamadas plaquetas se agrupan. Los flavonoides en el chocolate oscuro podrían prevenir la formación de coágulos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares debidos a obstrucciones de las arterias, según un artículo publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition".
Elegir chocolate oscuro
Los chocolates oscuros están hechos de polvo de cacao, azúcar y grasas. Elija chocolate negro hecho con manteca de cacao que contenga al menos 60 por ciento de cacao para obtener más flavonoides. Evite los chocolates oscuros que están hechos con aceites de palma o de coco, ya que estos aceites tropicales contienen grasas saturadas que aumentan los niveles de colesterol, según la Asociación Americana del Corazón. También evite el chocolate hecho con aceites parcialmente hidrogenados porque contienen grasas trans que aumentan el colesterol "malo" de LDL y reducen el colesterol "bueno" de su HDL. Recuerda que solo necesitas una pequeña cantidad de chocolate; Es alto en calorías debido al contenido de grasa y azúcar, y comer demasiado puede contribuir al aumento de peso.
